▲營養師指出，水腫原因包括代謝差、荷爾蒙變化或是少運動。（示意圖／記者李佳蓉攝）
記者張乃文／綜合報導
營養師最常被問到的不外乎是「怎麼減肥？」「消水腫要吃什麼？」藉此，營養師程涵宇在臉書公開「4類快速消水腫食物」，包括豆漿、海鮮、水果等原型食物；還有2種千萬別碰的飲食。同時，也提醒大家，嚴重水腫可能是身體出了狀況，如：腎臟病、淋巴系統問題、感染及藥物等，務必先就醫檢查。
女生生理期的荷爾蒙變化、代謝差、過敏、少運動都和水腫有關。程涵宇建議，透過飲食調整，可讓天然利尿劑幫助身體排出多餘水分，有4類消水腫食物清單，從喝的到吃的都能將過多的鈉平衡。
程涵宇列舉4類消水腫食物清單：
1.利尿飲料
咖啡：研究發現，2至3杯咖啡（約250至300毫克咖啡因）具有利尿作用。
綠茶／紅茶：綠茶和紅茶的咖啡因含量有溫和的利尿作用；前提是平常不太有喝茶習慣的人效果感受會最明顯。
豆漿：豐富水分及鉀離子，建議一次至少喝300ml。
洛神花茶：豐富水分及超高鉀離子。
2.高鉀食物
鉀幫助維持體液平衡以減少身體內水分滯留，平衡鈉的作用來防止液體積聚和浮腫，以及增加尿液的產生。包括香蕉、奇異果、番茄、空心菜都是高鉀食物。
3.高鎂食物
鎂參與了300多種身體酵素作用，讓身體能夠好好正常代謝運作，因此足夠的鎂可幫助減少水腫問題。有研究也發現鎂的補充劑（ 250 毫克）可幫助減少經前症候群 (PMS) 的症狀，包括腹脹和水腫。而高鎂食物包含綠色蔬菜、85%黑巧克力、腰果、海苔等。
4.維生素B6
維生素B6是一種水溶性維生素，可以調節體液平衡有助於減少水腫，如：海帶、雞肉、海鮮、豆腐皮等。
▲營養師列舉4大類快速消水腫食物清單。（圖／營養師程涵宇提供）
不過，除了吃進某些食物排水腫，程涵宇也提醒，有2類食物是要避開的：
1.重鹹食物：包括培根，高鈉沾醬、湯等，特別是酸辣湯、牛肉湯。營養師解釋，鈉會與身體中的水結合，和細胞內外的液體平衡有關，若常吃重鹹食物、高鈉飲食，使細胞外鈉離子濃度變高，在體內吸附了大量水分導致身體浮腫、水腫，更可能會有血壓問題。
2.精製碳水化合物：精製的碳水化合物通常添加了糖，且膳食纖維較少，可能導致血糖和胰島素迅速飆升，高胰島素狀態恐會增加腎臟的重吸收，從而導致更多的鈉滯留。
程涵宇強調，水腫是血管外的組織間隙中有過多的液體積聚，表現為手指按壓皮下組織少的部位，像小腿前側、腳踝時，有明顯凹陷；或是臉部浮腫、關節微微僵硬、體重波動幅度大等，都是水腫表徵。營養師更說，嚴重的水腫可能代表身體出了狀況，如：腎臟病、淋巴系統問題、感染及藥物導致，務必先就醫檢查。
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｜專長｜
0-99歲營養 買菜、燒菜
｜經歷｜
台北市營養師公會居家照護營養師
知名雜誌駐站作家
新光醫院 / 營養師
台北市衛生局 / 減重營養師
沐光臨床營養機構 / 院長
企業營養顧問 / 企業講師
家庭營養師
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