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現代人越來越注重養生,而「薑黃」也成為新一代的保健寵兒!但它和薑一樣嗎?農糧署發文解釋,薑黃為薑科薑黃屬,是薑的遠親,它味苦略辛帶有土味,多作為香料、天然染色劑及保健食品。過去也有多項研究指出,其有保..
2022年11月25日 09:08:00蛋白質是人體必須營養素之一,生活中常見的蛋白質可分為如牛奶、肉類等動物性蛋白,以及豆類為主的植物性蛋白。但其實兩者並無誰更好的說法,營養師表示,「同時攝取兩種」對身體才最適當。
2022年11月15日 17:27:00豆芽菜營養豐富,熱量卻很低,根據食藥署資料,每100公克僅約24大卡,卻含有豐富的膳食纖維、維生素C及鈣質等。醫師也大讚,豆芽才不僅能幫助排便,還能強健骨骼,改善身體發炎等狀況。
2022年11月14日 17:27:00紅肉火龍果具有抗氧化、延緩衰老;而白肉則助胎兒發育,富含膳食纖維,可說是便祕人必吃水果。不過,紅肉款吃下肚後,上廁所會紅紅的,更讓不少人第一次見到特別緊張。只是,有網路謠言分享「火龍果要搭配油一起吃,..
2022年11月13日 17:37:00中藥材種類豐富,藥效各有不同,有些名稱也十分特別。醫師分享,曾有名患者看到處方箋出現「狗脊」2字嚇一跳,以為是藥裡放狗的脊椎,經醫師解釋,才知道是一味「純素的藥材。」
2022年11月12日 21:08:00蔥蒜在宗教信仰中被歸類為葷食,除了氣味變重,更可能因為提升性慾而被列為禁食之物。泌尿科醫師也證實,科學分析其成分確實有助於勃起、精子的產生並提升睾固酮;雖然有助於性慾,但醫師強調,有攝護腺炎或尿路系統..
2022年11月10日 20:02:00清粥小菜看似清淡養生,其實潛藏的地雷也不少。醫師表示,高血壓患者應避免食用醃製、燻製或罐頭食品等配菜,否則恐讓血壓不降反升。
2022年11月09日 17:23:00台灣可謂「水果王國」,走進賣場或超市隨處可見各式各樣的水果。不過,水果甜度高,營養師總是提醒三高患者要適量攝取;而食用時間大多數人會選擇「飯後」,幫助消化,事實上在不同時間點吃也會有不一樣的作用,如:..
2022年11月06日 18:38:00天氣漸漸轉涼,早晚溫差大,不少民眾容易感受到喉嚨不舒服,開始酷酷嗽、咳不停,除了多喝溫水外,營養師李宜樺分享5種「護喉」飲食有助緩解咳嗽。
2022年11月01日 15:44:00不少減重人、便祕人喜歡以香蕉做為澱粉及纖維質的攝取,還能增加飽足感。但香蕉從青綠到熟成該怎麼選擇與保存?營養師高敏敏將香蕉分為7個色階,其中「全黃帶有褐斑」熟透的香蕉熱量最低,抗氧化營養豐富。不過,她..
2022年10月27日 09:33:00萬聖節要到了,說到萬聖節就要提起「南瓜」這個代表食物。營養師表示,南瓜屬於全榖根莖類,但100公克只有74大卡,熱量並不高,且含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素,是不可多得的好食材。
2022年10月26日 18:16:00氣溫驟降,已有人關節開始「卡、卡」響不停,甚至伴隨疼痛。營養師表示,這與天冷減少活動讓關節僵硬有關,有宿疾者更可能因氣溫下降使血液循環變差。建議日常規律運動、睡眠充足,並補充相關營養素,就可預防天冷關..
2022年10月25日 19:16:00抹茶是非常健康的一種飲品,因為抹茶含有豐富的兒茶素、維生素C、膳食纖維等植化素,而且外觀鮮綠、味道甘美,現在廣受全世界的喜愛。而且現在不只拿來單純的飲用,還加在各式各樣的甜點或花式飲料裡,如抹茶拿鐵、..
2022年10月25日 18:22:00熱熱的稀飯溫暖好入口,是許多長輩們的最愛。國健署表示,白稀飯營養相對較少,建議可加入一些全穀雜糧類食材替換部分米飯,如糙米、地瓜等,除了增添料理風味,也可攝取更加多元的營養素。
2022年10月25日 08:05:00多吃蔬菜、水果有助身體健康。醫師表示,若只能推薦一種青菜,「青花菜」絕對是營養冠軍,不僅能改善便祕,還能預防口腔癌和胃癌。
2022年10月24日 18:32:00當料理配色豐富鮮豔,看起來美味度也倍增,不過,不常在餐桌上看到的黑色食物,其實營養價值相當高。營養師表示,顏色很深的黑色食材也有著豐富的營養素,提供9種黑色超級食物及其營養價值給大家參考,包括有著血管..
2022年10月22日 19:24:002021年國人十大死因「癌症」連40年奪冠,罹癌的年齡也逐年下降,營養師建議,用飲食照顧是最直接的方式,透過各種天然食材可降低不同癌症的風險,像是十字花科食物可幫助腸道健康,減低大腸癌機率;莓果類則可..
2022年10月19日 20:29:00乳癌是婦女的頭號殺手,發生率逐年上升,好發年齡集中在45~69歲之間,近年更有年輕化趨勢,根據資料顯示,可能因晚婚、高齡產婦和飲食習慣改變有關。而營養師提醒,飲食方面要盡量低糖、高纖飲食,更要注意體態..
2022年10月18日 22:31:00「紅茶」對身體有許多好處,相較綠茶而言也較為溫潤。醫師表示,紅茶不僅能消除水腫,還能預防感冒,日常可喝些養生,不過提醒民眾,要喝「無糖」才有效,有糖反而會破功。
2022年10月17日 16:29:00秋意漸濃,氣候轉涼,打噴嚏、眼睛癢、流鼻水等過敏症狀也跟著來。除了靠藥物改善外,營養師表示,也可透過補充關鍵食物來控制發炎、對抗過敏。
2022年10月13日 07:45:00