▲乳癌有年輕化趨勢，專家建議做好體重和飲食管理。
記者趙于婷／台北報導
乳癌是婦女的頭號殺手，發生率逐年上升，好發年齡集中在45~69歲之間，近年更有年輕化趨勢，根據資料顯示，可能和普遍晚婚、高齡產婦和飲食習慣改變有關。營養師提醒，飲食方面要盡量低糖、高纖飲食，更要注意體態維持，因肥胖會增加罹癌機率。
乳癌的危險因子包括生育年齡晚過30歲，精緻飲食、高油、高鹽、高脂肪和油炸食物，空氣汙染PM2.5，都跟日常生活習慣及環境有關。
北投健康管理醫院潘富子營養師指出，近年國人肥胖比率也逐年升高，而肥胖也會增加罹患乳癌的機率，有研究指出過重及肥胖者有較高罹患乳癌風險，造成肥胖的背後原因，主要還是來自不當的飲食型態。潘富子也提出以下5大預防乳癌重點生活型態。
▲肥胖是許多慢性病及癌症的致癌因子。
1. 維持健康體位
肥胖是許多慢性病及癌症的致癌因子，乳癌也不例外。有研究統計，當婦女BMI數值＞25，罹患乳癌風險增加17%、 BMI＞30，罹患乳癌風險增加37%、BMI＞35，罹患乳癌風險則增加近60%，因此建議婦女朋友都應該要維持健康體位（18.5≦BMI＜24），才能有效降低乳癌罹患風險。
2. 避免高脂飲食
長期高脂肪、高熱量的飲食習慣容易造成肥胖，體內的脂肪細胞不斷累積，會增加血液中的雌激素濃度，乳腺上皮細胞增生，增加罹癌風險。尤其現今國人飲食習慣西化，常見的披薩、炸雞、速食常常是許多人的三餐的主食選擇，但這些都屬於高脂食物，一但不注意就很容易吃太多，熱量攝取過多，也就容易導致肥胖。
3. 低糖飲食
不少女性喜愛吃蛋糕等甜食，但長期攝取過多的糖，容易導致體內發炎，當身體長期慢性發炎時，發生慢性病或導致罹患癌症的機率就會增加。
▲長期攝取過多的糖，容易導致體內發炎。
4. 不抽菸不喝酒
世界衛生組織（WHO）早已將把酒精飲料及抽菸歸類為導致女性罹患乳癌的一類致癌物。美國布里翰婦女醫院院（Brigham and Women's Hospital）和哈佛醫學院（Harvard Medical School）就曾做過一項研究調查，每週喝 3~6 杯酒的人罹患乳癌的機率增加15%。
加拿大公共衛生強生博士也曾發表過研究報告指出，一手及二手菸都會引起女性早期乳癌的發生，非吸菸女性長期暴露在二手菸的女性比沒有抽菸的女性增加27%的危險性，由於長期暴露在二手菸的環境下罹患乳癌的危險範圍為8%~90%。
5. 高纖多蔬果
攝取富有膳食纖維的食物有助減少飲食當中的脂肪吸收，有助減少脂肪堆積、減緩醣類吸收、促進腸道蠕動等益處。例如：糙米、五穀飯、藜麥、燕麥、等全穀類、各種水果、豆類、黏滑食物（秋葵、蒟蒻、木耳）。
潘富子建議，飲食可盡量彩虹顏色蔬果，彩虹蔬果當中含有豐富植化素，植化素具有抗氧化作用，且有助於雌激素的正常代謝，另外，也可多攝取十字花科食物，例如高麗菜、青花菜、羽衣甘藍、花椰菜、小白菜、白蘿蔔等，裡面的吲哚、硫化素等植化素成份，可幫助減少自由基並降低乳癌的發生機率。
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