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耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具,是許多人購買環保餐具時的首選材質,但是你知道購買不鏽鋼餐具時該怎麼挑選?有需要定期換新嗎?食藥署邀請海洋大學食品科學系吳俊逸助理教授,與大家分享不鏽鋼餐具的小知識。
2024年03月25日 20:18:00同樣是葉黃素保健品,明明都是1個月吃1瓶,有賣2000元、也有300元的,仔細看看瓶身標示,你更糊塗了:2瓶的每日攝取劑量一樣都是游離型葉黃素30毫克,價格為什麼差這麼多?許多人為健康不惜代價購買保健..
2024年03月23日 22:03:00「冬至吃湯圓,過年鬧元宵」是傳統習俗。不過,許多人總是搞不懂湯圓、元宵的差別。專家表示,這2種均以糯米粉為原料、熱量都偏高,但作法不同、口感也不太一樣。怕胖的民眾食用時,務必節制,並減少正餐份量。
2024年02月24日 12:52:00雞蛋是許多人日常必吃食物之一,不過近期國內備受進口蛋風波影響,導致民眾購買時也多了一層擔憂。營養師分享,平時購買雞蛋時,有4招可提供分辨,保存也要留意,建議打蛋或放入冰箱前,先以清水清潔外殼,避免細菌..
2023年10月11日 17:19:00進口蛋爭議引發民眾「吃蛋慌」,輔仁大學食品科學系高彩華教授今也特別說明「辨別雞蛋新鮮度」的3大方式,包括「外觀無破損、鼻聞無異味、蛋黃飽滿/蛋白豐厚」。她也提醒,蛋殼都有通透性,久放都會讓水份和空氣跑..
2023年09月20日 12:03:00習慣喝杯咖啡提神嗎?營養師提醒,咖啡因是一種興奮劑,雖能暫時提神,但也有成癮性;像兒童、心血管疾病患者及長期失眠者應避免服用,健康成年人一日最多也別超過300毫克。
2023年01月03日 07:41:00每天一杯咖啡可降腎結石26%!醫師分享,有研究發現,每天飲用咖啡的人,比超過1周才喝咖啡者,腎結石發生風險降低26%,且喝咖啡不只可增加水分攝取量,也能有利尿效果。但同時,醫師也提醒,每日攝水量仍必須..
2022年12月29日 18:06:00「輔仁好菌」由輔大衍生企業「輔大一粒麥」商店販售,在醫療展期間提供試吃及優惠組合。會場還有多場輔大醫院醫師親臨演講,12/4是醫療展最後一天,請到歡迎參觀醫療展學習新知,認識健康!
2022年12月04日 12:19:00網路一則影片謠傳,標題寫下「雞蛋買回家,別傻傻這樣放冰箱裏,秒變毒蛋」,片中提到4個關於雞蛋存放的訊息,對此,專家一一破解,其中,先以標題的「毒蛋」來看,這樣的說法過於嚴重。同時,也傳授大家正確的保存..
2021年12月17日 09:54:00高血壓是不容小覷的隱形殺手!高血壓已非高齡者的專利,高血壓、高血脂均會導致慢性血管內皮損傷,可能會造成血管動脈粥樣硬化,導致增加心血管疾病的發生率,甚至可能突然猝死。究竟日常中有無簡單的方法可以改善高..
2021年03月23日 11:15:00天氣冷,民眾愛吃麻辣鍋暖身!甚至還有人會到麻辣鍋名店打包鍋底外帶,或是聚餐完後將剩餘的鍋底打包回家,但是忽略幾項小步驟,可能會造成細菌暴增,吃了狂拉肚。專家指出,打包回來的鍋底,應儘速食用完畢,避免再..
2021年01月05日 13:32:00炎炎夏日吃一碗香甜冰涼、富含營養的豆花,不但消暑解渴,更是老少咸宜的國民點心,但傳統豆花、布丁豆花與超市販售的盒裝豆花,雖同樣以豆漿為原料,口感卻大不相同。對此,食藥署邀請食品科學專家幫解惑。
2020年09月19日 00:03:00咖啡是不少人一早起床提神的必備飲品,但研究指出,一早喝咖啡,提神效果反而不佳,這跟體內生理時鐘的循環有關。
2020年09月18日 09:29:00當你在吃愛玉時,是否有想過你吃的愛玉原料是愛玉籽或人工製作而成的?以下用三種方式來辨別到底是天然的或是人工的愛玉,並對健康營養作分析。
2020年08月15日 22:30:00「怎麼還沒到夏天就這麼熱?」、「明明這麼熱朋友卻在穿外套?」、「我是不是身體有狀況,怎麼總是覺得熱呢?」怕熱的人,可能都曾有上述這些想法,因為每個人對冷和熱的忍受程度皆不同。在台灣,如果氣溫高於28度..
2020年07月10日 22:29:00說到夜市小吃,怎麼能少了一份 Q 彈多汁的杏鮑菇(King oyster mushroom)呢?杏鮑菇不只好吃,營養價值也非常高,再加上熱量低,能幫助抗氧化,且可增強免疫力,因此是素食主義者很重要的營..
2020年07月02日 10:35:0041歲女星侯佩岑保養得宜、體態跟10年前完全沒差別。她在媒體訪問時透露,除了澱粉跟糖少吃,還戒吃蛋奶,讓身材保持窈窕、皮膚水嫩。戒奶蛋的效果真有這麼顯著嗎?
2020年04月18日 11:37:00許多幼兒餐具都為塑膠製品,讓父母擔心使用後寶寶恐將「塑化劑」吃下度。對此,食藥署表示,只要符合「食品器具容器包裝衛生標準」的塑膠材質容器或包材,在正常使用情形下,不至於造成生理上影響,除非符合5項情況..
2020年01月15日 00:03:00