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優格買太多吃不完怎麼辦?近日網路傳言指出,吃剩的優格只要加入牛奶,就可製成新優格,讓許多小資族大呼「賺到了」。對此,專家卻另有看法。
2019年12月14日 23:24:00現代人普遍以外食為主,有些人會選擇吃益生菌,維持腸道健康。營養師簡鈺樺分享,如果想挑選市售琳瑯滿目的益生菌,可以從這3大重點下手;食品技師張邦妮也提醒,挑選益生菌需要注意的條件。
2019年12月13日 10:26:00這陣子好友送來普洱茶磚,他每到中國就會品飲幾杯,卻沒有妥善乾燥保存,滋生了黴菌毒素,又沒有沸水煮過再飲用,造成肝臟代謝負擔;而回到台灣之後,肝指數又回到正常。徐老闆在健康管理團隊建議之下停喝普洱茶,肝..
2019年12月07日 22:35:00近年液蛋食安問題頻傳,相關單位也加強管控,食藥署今(7)日公告「液蛋衛生標準」及「液蛋產品標示規定」,明訂、破殼蛋不得作為液蛋原料蛋使用及殺菌液蛋、未殺菌液蛋的微生物限量,相關規定預計明年元旦上路,違..
2019年11月07日 12:30:00新聞上經常出現食物中毒事件,嚴重甚至導致死亡。食品技師張邦妮指出,便當造成食物中毒,可能是加熱及冷藏處理不足、食品放置室溫過久、生熟食交叉汙染、器具未清洗乾淨等原因造成。加熱能殺死大多數的細菌,並去除..
2019年11月03日 12:23:00腸道健康始終是大家關心的健康議題,最新研究甚至告訴你,腸道菌還與情緒、肥胖有關!最為人熟知的腸道益生菌就是乳酸菌,但如果你吃錯時間點,可是沒效用的。只要調整好腸道菌相,免疫力、肥胖、過敏、心血管、糖尿..
2019年10月26日 22:30:00常聽到手機、平板、鍵盤等常接觸的器材,上面的細菌比馬桶好幾倍,這是真的嗎?食品技師張邦妮表示,與其追究細菌數量,更重要的是「細菌是否對人體造成傷害」。雖然馬桶的細菌數少,但只要少數幾隻,就足以引起人們..
2019年10月12日 19:24:00摸完雞蛋一定要洗手!日前一位年輕女性家裡養雞疑似因摸完雞蛋未洗手,感染沙門氏桿菌,竟引發毒性巨結腸症和大腸壞死,切除了90%的大腸才得以保住一命。
2019年10月12日 12:36:00全餵母乳的壓力好大,擔心配方奶粉營養不足,也擔心寶寶不適應混哺,產後哺育的壓力與困擾,是造成媽媽產後情緒低落的原因之一!其實,產後媽媽發生情緒低落、不穩是很正常的,研究也發現壓力會讓乳量減少,影響母乳..
2019年10月07日 10:54:00市售包裝果汁常標榜100%純汁,或是原汁呈現,但真的濃縮好幾種蔬菜或水果?食品技師張邦妮指出,標示雖然是「100%純果汁」、「原汁呈現」、「新鮮」、「有機」等,但成分還是包含水而非全原汁,且經加工後,..
2019年10月05日 20:22:00養樂多可說是每個人的童年,酸酸甜甜的很好喝,也常看到廣告主打助消化、促進腸道健康等,不過食品技師張邦妮表示,乳酸菌飲料的問題在於糖含量過高,甚至跟可樂差不多,即使主打脂肪含量是零,也不代表是健康飲料。
2019年09月22日 14:12:001962年日本「關東養樂多株式會社」與台灣「國際酵母乳業股份有限公司(今養樂多股份有限公司)」合作籌資在台灣成立公司,隔年養樂多在台灣正式上市,不只立即吸引全國消費者的注意,也讓許多食品業者嗅到這塊龐..
2019年09月20日 07:03:00現今養生、運動風潮興盛,但再怎麼健康的人,有時依然難逃癌症魔掌。雖然你覺得已經吃得很健康,不過其實你的生活習慣,正無形中將你推向病魔之中。陸媒《BTV我是大醫生》在微博表示,「省吃儉用」是以前一直標榜..
2019年09月16日 12:07:00結核病是古老的疾病,在世界各地的歷史上都不乏有死於肺結核的名人,比如發明聽診器的法國醫師雷奈克、蘇聯獨裁者史達林、日本幕末時期新撰組的天才劍士,三段突次的最後傳人沖田總司,以及台灣早期小說家鍾理和。肺..
2019年09月14日 10:00:00優格熱量低,小小一杯飽足感十足,富含蛋白質跟鈣質,也促進腸胃蠕動。此外,它備料方便,只要搭配麥片、水果或是堅果,就能攝取到滿滿的營養。營養師葉若懿分享3個簡單的優格食譜,適合當懶人早餐或是下午茶點心,..
2019年09月08日 09:17:00夏季天氣炎熱,便當熱又油膩,有時想吃點清淡、無負擔的食物,這時涼麵就是一個好選擇。不過有時候吃完涼麵就會拉肚子,到底為什麼?食品技師張邦妮表示,夏季室溫易飆高,若沒有確實冷藏,細菌數量恐增加100倍以..
2019年08月24日 12:33:00早餐店的大冰奶令人又愛又恨,有時很愛奶精加紅茶的痛快感,有時又怕一喝拉到昏厥。到底是什麼原因,使大冰奶對於腸胃充滿致命吸引力?食品技師張邦妮表示,除了衛生環境以外,冰塊、早餐、紅茶、奶精都可能讓肚子蠕..
2019年08月18日 10:21:00不論天氣好壞、氣溫高低,你也總是喜歡三五好友相約到火鍋店聚聚嗎?你們都是怎麼選擇店家的呢?其實,餐廳標示、食材擺放、人員服務都是該列入考量的重點!
2019年08月13日 07:30:00夏天炎熱高溫,導致細菌容易滋生,食物容易腐敗,可別因為怕浪費、捨不得丟而通通吃下肚!曾有一家五口因此送醫,爸爸主訴當天早上晚起床,喝了桌上的牛奶覺得「酸酸的」,一看發現瓶身上有效日期已超過15天,但太..
2019年08月08日 21:01:00新北市衛生局今(8)日公佈飲冰品抽驗,結果4件不合格,包括「泰迪熊私藏茶中和中山店」及「大碗公剉冰」的冰塊、「水雲朵DRINKSTORE中和南勢角店」的芭樂汁、「可不可熟成紅茶蘆洲民族店」的熟成紅茶檢..
2019年08月08日 13:03:00