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台灣人喜歡吃補養身,不少人都會到中藥行抓藥燉煮,但在吃補的同時,也要小心別把重金屬吃下肚!中醫師指出,台灣國內中藥材有9成以上來自進口,因此的確會讓人擔憂是否暗藏重金屬污染風險,建議挑選中藥材食藥根據..
2020年01月30日 12:11:00到年貨大街買年貨,最擔心就是產品不新鮮,或是吃下對身體不好的產品。食品技師張邦妮指出,像最常吃的瓜子和堅果如果顏色太白,就要擔心添加漂白劑或是色素等化學物質。她也分享,民眾愛買的6大常見年貨可能含的添..
2020年01月25日 17:40:00農曆新年快到了,過年前夕的年貨採買可說相當重要,但大街上賣的許多是散裝、也不確定保存期限是何時。食品技師張邦妮表示,面對琳瑯滿目的南北貨先別急,注意這5大重點,才能避開食安問題,和家人安心團圓。
2020年01月23日 00:10:00快過年了,,家家戶戶正準備年菜,像是佛跳牆、火鍋、豬腳等大魚大肉都不可少,小心攝取過多高油、高熱量食物,恐膽結石來報到,尤其有膽結石也未必都會出現腹痛的症狀;而女性發生膽結石的機會是男性2倍,以及瘦子..
2020年01月21日 12:46:002020大選期間,有一名鋼鐵韓粉為了用行動表達支持,把高雄市長韓國瑜的名字刺在自己的頸部,而現在韓國瑜競選總統失利,再加上面臨罷免危機,不少網友提供想法,就是「加字」;但是專業的皮膚科醫師柯適中則表示..
2020年01月19日 14:07:00蝦子煮熟為何會變紅,一直是許多人心中的疑惑,食藥署表示,這其實是蝦殼中的「類胡蘿蔔素」幫大忙。類胡蘿蔔素主要為紅、橘及黃色,屬於脂溶性,早在1950年代,就可經人工合成製造,並可作為天然食用色素使用。
2020年01月19日 00:03:00醬油是國人日常烹飪常用的調味品,為了確保食用安全,食藥署公布「108年醬油製造業稽查專案」結果,共針對國內75家將由製造業從源頭進行稽查,有3件成品標示不符規定,總共裁罰12萬元。
2020年01月17日 16:28:00農曆春節將近,民眾尾牙也一攤接著一攤,有膽結石的民眾若不小心吃太油,身體恐吃不消。一名40多歲的男性,近1個月經常覺得上腹部悶脹,照胃鏡卻一切正常,直到做了超音波檢查,才發現膽囊中有1公分小結石。醫師..
2020年01月17日 00:03:0040多歲的吳先生身材偏瘦,近1個月吃完飯後,上腹隱隱有悶脹感,但胃鏡檢查卻發現,無論是食道、胃、十二指腸皆無異常,吃消化道藥物也不見好轉,直到進一步安排上腹部超音波檢查,才發現膽囊有一個1公分大的結石..
2020年01月16日 11:55:00皮秒雷射成了治療除斑、縮毛孔、除細紋,整體改善膚質的治療顯學。除了可以更有效率的改善斑點、除細紋、改善痘疤,更重要的是,對於膚色暗沈、不勻、粗糙、健康度都會有明顯提升。
2020年01月16日 11:00:00近年來,保養品添加許多特殊成分,也走越來越奢侈的風潮。部份業者宣稱,自己的保養品添加了金箔,具養顏美容的功效,對肌膚也更好。但這是真的嗎?皮膚科醫師要來澄清迷思,呼籲別聽信誇大不實的廣告詞,否則當了冤..
2020年01月06日 19:26:00你還在困惑食品添加物到底能不能吃嗎?食品中為什麼要有添加物呢?還不瞭解的朋友快來看看今天的懶人包吧!好食課帶大家一起認識食品中常見的添加物有哪些?
2020年01月05日 23:01:00冬天是草莓產季,許多廠商趁勢推出草莓季活動,讓大家在寒冬中也溫暖起來。不過,草莓製品真的有草莓?食品技師張邦妮表示,如果仔細看甜點、零食的食品標籤,可能發現大部分的商品根本沒有草莓,只是一堆草莓風味的..
2020年01月04日 15:45:00最近冬天很有感,若沒有多加保養,嘴脣容易乾裂、脫皮,許多人會用護脣膏來滋潤雙脣。皮膚科醫師蔡逸姍提醒,購買護脣膏的時候,記得仔細查看成份表,裡頭有些成分例如樟腦、尤加利、薄荷味道等成份應盡量避免。若使..
2020年01月02日 11:26:00每逢重大節日,巧克力常是大家送禮的好選擇,但巧克力真的含巧克力,還是一大堆添加物?食品技師張邦妮解釋,市面上常見標示黑巧克力%數,意思是可可漿或可可脂的佔比是70%,剩餘可能是砂糖或牛奶。她也分享,添..
2019年12月29日 10:26:00除了米飯,麵條也是台灣人的主食。麵條有細麵、粗麵、刀削等,也有黃和白顏色可選擇。有些人說黃色麵條是添加色素,吃多對身體不好,真的是這樣嗎?食品技師張邦妮指出,麵條呈現黃色是添加食用鹼導致,但要多注意選..
2019年12月27日 18:34:00高雄市一名26歲王姓男子從事大夜班工作,某天睡醒照鏡子,竟發現後頸上方一處頭髮全掉光,就像神秘麥田圈一樣,本想不理會,沒想到竟惡化到整顆頭髮全掉光,曾做過類固醇脈衝光治療卻不見明顯效果,輾轉就醫後終於..
2019年12月27日 14:29:00上班到下午想喝下午茶,或是吃完晚餐後想來杯手搖飲解解饞,除了加珍珠以外,口味多樣的椰果也深受網友喜愛,多汁又Q彈的椰果加入茶飲中,讓口感更豐富。但你知道讓大人小孩都著迷的椰果是怎麼做出來的嗎?甚至直覺..
2019年12月26日 20:24:00健康風潮興起,只要商品標榜「純手工」就令人感到安心,但真的比較健康嗎?食品技師張邦妮表示,其實很多製作原料已經含很多不熟悉的食品添加物,無論是否手工製作,都可能將這些產品吃下肚,下次別再覺得手工製作一..
2019年12月25日 18:26:00正所謂「冬至大如年」,除了農曆新年外,冬至也是冬天中最重要的傳統節日。不少人這一天會吃湯圓應景,也象徵了闔家團圓、圓滿之意,也有「取圓以達陽氣」的意義,紅、白色湯圓即意謂著陰陽交接。不過除了湯圓外,還..
2019年12月21日 11:20:00