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選食要把握幾個原則:多吃蛋、菜、肉及豆製品,避開澱粉、炸物。此外就是要分辨出來什麼是醣類,若剛好你很想吃醣類,就選擇時間吃,例如規劃某一餐吃澱粉,或是分配好每餐攝取份量,都是好方法。前面已經討論過份數..
2020年08月27日 17:09:00想減肥的民眾都知道要控制飲食,且盡可能計算自己吃多少熱量、維持營養均衡等,但對於很多人來說,這些東西就像天文數字一樣,常常把人搞得霧煞煞,但只要把6大類食物分類弄清楚,其實要計算熱量,一點都不難!Co..
2020年08月16日 16:24:00多數台灣人都非常愛吃湯圓,顛覆以往湯圓只能吃熱的想像,現在也有商家研發出冰火湯圓,在各大夜市都能看到其身影,讓民眾一年四季都能吃到Q彈的湯圓。據統計,台灣人一年吃掉6,400萬顆的冷凍湯圓,且全台灣有..
2020年08月13日 17:26:00吃火鍋煮蝦時會發現蝦子煮熟時除了身體顏色變紅之外,蝦身周圍也會出現不少橘紅色的泡泡,這是什麼呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,煮蝦時出現的橘紅色泡泡主要是蝦紅素混合了凝固變性的蛋白質的產..
2020年08月01日 11:28:00少吃多動,不能保證減肥成功。原來,一些生活中的小習慣如討厭走樓梯、搭交通工具只坐不站、不愛喝水、不吃早餐、愛吃小體積高熱量的食物等,無形中都在抵銷為了減重所做的努力。
2020年07月28日 11:24:00「早餐」顧名思義是睡醒後的第一餐,因從前一天的晚餐到早上起床前,至少有約10小時未進食,因此早餐為一天中最重要的餐膳,也是展開一整天生活的活力來源。由於現代人的生活節奏極快,多數民眾都是在外解決早餐,..
2020年07月22日 16:32:00台灣早餐店品項多樣,中西式都有,但如果點錯就容易使熱量飆高,吃進一堆空熱量和肥油,反而得不償失。對此,營養師品瑄就分享早餐品項的超雷排行榜,想要減肥、健身的人千萬不能錯過!
2020年07月02日 09:26:00端午將至,不少民眾期待能大啖粽子,但傳統粽子內餡肉塊較大、難咬,且口感較紮實,對於年長者來說,可能因為年紀增長、牙口咀嚼功能退化等狀況,變成看得到、吃不了的窘境。其實老人家想吃粽子,只要透過食材代換和..
2020年06月25日 11:17:00家裡的毛孩突然對鮮食興致缺缺,沒有食慾嗎?習慣煮鮮食的飼主,是否也有相同困擾呢?別擔心!只要改變烹調方式,又能抓住毛孩的胃囉!
2020年02月11日 11:26:00過年是最容易肥胖的時候,除了美味、豐盛的年菜外,還有順口好吃的甜點、開心果,一不小心吃過頭,年後量體重可能令你欲哭無淚,悔不當初。對此,營養師蕭瑋霖介紹幾種民眾過年愛吃,但應該要注意的6種高危險食物,..
2020年01月23日 23:10:00今年入冬第2波「大陸冷氣團」有可能在今晚快速南下,氣溫驟降讓人好想吃鍋暖暖身,但在台中豐原就有一名27歲、體重高達83公斤的潘姓女子,一連吃了好多天的「生日火鍋」,沒想到左腳大拇指出現紅腫、熱痛的症狀..
2019年12月26日 11:25:00年末節慶多,不少人聚餐首選都是火鍋,但普遍人喜歡的火鍋吃到飽,吃一次就很容易達到3000~4000大卡,對身體負擔大。對此,營養師也提出吃火鍋注意事項,包括「湯底、主食、主菜、配料、醬料和飲食順序」,..
2019年12月24日 23:34:00長輩因為咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等,常常會有「食不下嚥」、「食物太硬咬不下去」等問題,長期飲食不均衡、營養不良,嚴重者還可能有肌少、衰弱等情形發生。對此,專家指出,可以利用餐具檢測,在家做出適..
2019年12月19日 17:25:00早餐對於人體一整天相當重要,但上班族和學生常因睡過頭來不及準備,隨手到超商拿,就當作一餐。營養師蕭瑋霖(杯蓋)表示,民眾買早餐時要特別注意「糖+糖」、「糖+油」的組合,像麵包配上飲料就是地雷之一。他也..
2019年12月19日 09:26:00癌症已連續37年位居國人10大死因首位,其中大腸癌更連續11年登癌王,賀一航、豬哥亮等多位知名藝人皆因大腸癌離世。營養師劉怡里指出,罹患大腸癌與飲食習慣有密切關連,尤其台灣人愛吃紅肉,隨著飽和脂肪酸提..
2019年12月14日 14:29:00中醫認為,陽氣可以推動五臟六腑的運作,也是人體溫暖的來源,而充足的睡眠則能補充陽氣。「大雪」過後建議盡量晚上10點就寢,早上等身體暖了再出門,避免清晨嚴寒著涼,也減少因為溫差大,血管急遽收縮,導致心臟..
2019年12月07日 17:31:00燕餃、魚丸、爆漿起司丸、小香腸,愛吃的火鍋料通通丟進鍋,但一餐吃下來,熱量可能直逼2000大卡,超過一天所需熱量。不想冬天過後就開始為肥滋滋的三層肉、河馬臀煩惱,吃火鍋不發胖的關鍵在於「避開加工食品和..
2019年12月03日 13:24:00今年下旬高麗菜進入盛產季,以銅板價就能品嚐「蔬菜人蔘」的清甜好滋味,尤其天冷吃火鍋,它更是不可或缺的蔬菜!高麗菜富含膳食纖維、多種維生素和礦物質,更含有多種抗氧化成份,在日本有專家靠著「關鍵10分鐘」..
2019年11月26日 10:11:00台灣人超愛吃火鍋,不管冬天、夏天,團體還是一個人,都可以享受鍋物帶來的美好滋味。現在天氣微涼,就想喝些熱湯暖暖身體,不過食品技師張邦妮表示,店家的火鍋湯頭雖然濃郁厚實,但可能暗藏許多添加物;喜歡把湯喝..
2019年11月25日 18:26:00天氣漸漸地涼了,許多十字花科的蔬菜即將到達產季的高峰,最近已經見到青花菜大出,價格已經相當便宜,韋恩自己非常愛青花菜,我認為是最有健康功效的超級蔬菜之一,所以也建議大家多多吃它。
2019年11月25日 16:04:00