搜尋結果:符合關鍵字「生熟食」的查詢結果共 55 筆
近期食品安全事件頻繁,為降低此類事件的發生,除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理,民眾也應該自我規範,培養良好的食品調理和保存習慣。亞東醫院營養師張庭瑜也提醒「冰箱保存」食物的4大重點,包括「冰箱只放6-..
2024年05月05日 14:27:00有民眾26日在「高雄漢來海港自助餐廳」用餐後,出現腸胃道症狀,衛生局昨日前往稽查,發現疑似有「生熟食混用」污染可能。對此,疾管署副署長曾淑慧表示,經地方衛生局初步研判,包括花椰菜、紅蘿蔔、鮪魚生魚片、..
2024年04月28日 15:19:00近期食物中毒導致腹瀉事件頻床,且相關案件都檢出「諾羅病毒」感染。衛福部食藥署今指出,諾羅病毒是近9年食物中毒的第一名,過去3年就有437件、多達5077人因諾羅病毒上吐下瀉。毒物醫師也提醒,除了食物會..
2024年04月24日 14:18:00近期寶林茶室食物中毒案,引發民眾關注食安問題,營養師孫語霙在粉專指出,米酵菌酸會影響肝臟、腎臟,引起症狀包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等,嚴重時,可能會危及生命,民眾究竟要如何預防食物中毒?孫語..
2024年04月10日 17:27:00台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風..
2024年03月28日 10:58:00鑒於台南登革熱疫情持續升溫,又臨近中秋連續假期,政府及專家無不呼籲加強自身防蚊措施;然而,每逢中秋節便迎來的急性腸胃炎高峰,同樣不容小覷!
2023年09月28日 20:08:00食物中毒事件頻傳,除了生食之外,各類型的食物都有中毒地雷!營養師指出,夏天是細菌性食物中毒的高峰,東西一沒存放好,就容易有細菌滋生,目前最常見的細菌性的食物中毒包括「腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌..
2023年09月08日 17:53:00桃園市中壢忠貞市場8月2、3日傳出食物中毒個案,不少消費者購買某法國麵包攤商食品導致不少消費者出現腹瀉、嘔吐等食物中毒不適症狀,經調查後截至今中午為止,不適個案增至340人。對此,毒物科醫師表示,就算..
2023年08月05日 18:17:00夏季天氣炎熱,食物容易變質腐敗,食品保存如果沒有注意溫度及環境,不慎吃下可能導致食物中毒,常見食物中毒原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調..
2023年07月22日 16:23:00高雄出現民眾吃冰,一家13人竟有11人腸胃不適且有血便,甚至傳出有其他受害者腎衰竭,住進加護病房。事後,衛生局在冰品檢體中驗出「沙門氏桿菌」,上門稽查發現多項衛生缺失,要求停業一周。食藥署強調,因為沙..
2023年07月18日 10:22:00美式賣場好市多進口冷凍三種綜合莓以及藍莓接連被驗出「A型肝炎病毒」,業者緊急公布批號並召回,而根據統計,上述問題產品約有4.2萬會員買到,不少人已吃下肚。《東森新媒體ETtoday》從疾管署、食藥署及..
2023年05月05日 06:00:00美式賣場好市多(Costco)進口產品「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」被驗出「A型肝炎病毒」,同批商品在台已賣出至少2萬包,讓不少消費者好憂心。對此,《東森新媒體ETtod..
2023年04月30日 11:43:00新冠疫情趨緩仍不可鬆懈,其他傳染疾病如諾羅病毒、流感還在流行,其中諾羅病毒傳染力極強,且沒有疫苗可以預防,可藉由排泄物、嘔吐物、污染的食物或水源接觸傳染。醫師表示,疾管署日前公布近期單周腹瀉就診人次達..
2023年03月21日 11:45:00根據疾管署監測,上周腹瀉就醫就有16.5萬人,近期通報群聚以諾羅為主。醫師黃彗倫以個案示警諾羅病毒的可怕,一名3寶媽家中先是大兒子在校感染諾羅,就在快康復之際,她確診新冠隔離,將孩子們託付給老公照顧,..
2023年03月17日 19:42:00過年將至,腹瀉疫情升溫!根據疾管署統計,上周國內因腹瀉就診達到13.9萬人,高於去年同期,群聚案件病原以諾羅病毒為主。小兒科醫師林智葳在臉書貼文表示,自己也是「中獎的人之一」,前兩天腹瀉的頻繁程度根本..
2023年01月21日 09:28:00年前大掃除,除舊佈新迎接新的一年。不過,你知道家裡最髒的位置在哪嗎?不是大家普遍以為的「廁所」,而是「廚房」。醫師提到,廚房是較潮濕且高溫的環境,加上食物殘渣等,提供病原體相當好的養分來源,包括菜瓜布..
2023年01月15日 19:23:00許多家庭「煮」婦到菜市場或超市買完肉品,烹煮前都習慣先用水沖洗一遍以去除表面灰塵嗎?無毒教母譚敦慈疾呼「不要再洗了!」美國疾病管制與預防中心也示警不要洗雞肉,洗後易使沙門氏菌噴得到處都是。她分享曾有一..
2022年12月08日 20:02:00食物保存方式不當,可能導致細菌滋生問題。不少人習慣將食物放進傳統電鍋保溫,認為這樣就不會壞,不過食藥署表示,電鍋品牌、型號不同,無法保證保溫時都能維持適當溫度,若不小心落入7~60℃的「危險溫度帶」,..
2022年11月17日 10:09:00外食族買便當時,總能看見盒子上註明「隔餐勿食」,主要是避免細菌繁殖而產生毒素。泌尿科醫師歸家豪回憶,當年為了不浪費食物,晚餐微波中午的便當食用,未料4小時後腹痛水瀉止不住,如「土屎流」般狂炸,崩潰喊「..
2022年10月28日 20:02:00中秋佳節家家戶戶總會來上一次烤肉,慶祝團圓。不過,看在營養師們眼裡,可是既開心又擔憂,因為中秋節相關的美食雖然誘人,吃多了卻會對身體造成影響。對此,營養師陳怡錞列出了6大中秋節容易觸犯的地雷習慣,提醒..
2022年09月09日 18:27:00