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蜂蜜買回家,如果沒有冷藏存放,到底會不會壞?近期天氣熱,就有民眾擔心蜂蜜會變質壞掉,趕緊放到冰箱冰存,專家提醒,吃不完的蜂蜜如果放入冰存,恐怕會讓酵素和益生菌失去活性,加上保存不當,營養價值降低!
2021年04月12日 09:34:00近日天氣炎熱,加上環保意識抬頭,許多人出門在外都會自備水壺以隨時補充水分,倘若沒喝完,看著瓶內清澈透明的水,為避免浪費捨不得倒掉,會放到隔天繼續喝,但此舉看在醫師眼裡竟藏致病危機。耳鼻喉科醫師陳亮宇解..
2021年03月20日 12:28:00寶寶出生前,不少長輩對孕婦已有諸多指教,孩子出生後照顧的方式也有不同意見。對此,有營養師分享,一名媽媽求助,因家中的長者擔心「以70度熱水泡配方奶,會讓營養流失」,但奶粉從沖泡到讓嬰兒喝下,其實有3階..
2021年03月06日 13:08:00因應新冠肺炎疫情,多家疫苗已問世,但時間較為緊迫的緣故,對於安全性及副作用各界仍有諸多疑慮。對此,有醫師也整理了世界各地目前研發出爐的疫苗資訊,並強調,基本上沒有保護力低於60%以下的疫苗,也傳達副作..
2021年03月05日 15:24:00被最多網友點名為「最誇張難吃的青菜」就是過年常吃的長年菜「芥菜」,由於味道苦、纖維粗,讓網友避之唯恐不及,但其實芥菜的營養豐富,更有研究發現能防癌、預防神經退化。主廚也分享烹調訣竅,只要做對2件事,芥..
2021年03月04日 16:27:00初六開工,但讓婆婆媽媽最憂心的莫過於一鍋鍋沒吃完的年菜,好傷腦筋,認為各類剩菜湯品,只要蓋上鍋蓋煮滾就能「完美殺菌」不需要放冰箱?營養師李婉萍指出,將食物放在室溫太久,處在「危險溫度帶」恐不斷滋生細菌..
2021年02月17日 22:28:00日前大陸西安一名32歲男子曾春,因吃了冰箱內的剩菜剩飯出現中毒症狀,導致急性胰臟炎及腎衰竭,外加肝功能損傷,當時他全身插滿針管,更因此失明。在台灣,藝人錦雯也透露,年屆7旬的母親因吃隔夜菜中毒,差點引..
2021年02月13日 22:45:00農曆過年前因有拜拜習俗所以大家都會準備雞、豬、魚肉等貢品來祭拜祖先神明,安南醫院消化科黃文威醫師提醒大家,拜拜準備的食物,需注意放室溫時間要盡量縮短,以免滋生病菌,因急性腸胃炎常在過年期間常好發,加上..
2021年02月10日 10:55:00減肥的方法百百種,網路上就有人提出喝蘋果醋能快速減肥;其實,蘋果醋的好處還有很多,有人說適量喝蘋果醋可以解便祕,還能降血糖,這些都是真的嗎?近期有一項英國研究發現,在日常飲食中攝取適量蘋果醋,可能可以..
2021年01月28日 12:26:00你的房間內太冷,猝死風險,也一直在…近日寒流、強烈冷氣團來,很多猝死,他們不是死在床上、就倒在浴室旁、房間內,只因為我們人人都知道衣物保暖,我們卻忘了,自己房間也是要保暖的…。為什麼都會猝死在床上,浴..
2021年01月16日 23:29:00家中吃飯難免有剩菜,不少人會保存在冰箱,隔天加熱後繼續食用,不過,醫師及營養師提醒,有些菜色要特別當心隔夜吃可能會產生致癌物,且覆熱食材時記得要加熱超過70°C,每次只要拿出當餐份量,避免反覆烹煮並放..
2021年01月13日 18:43:00天氣冷,民眾愛吃麻辣鍋暖身!甚至還有人會到麻辣鍋名店打包鍋底外帶,或是聚餐完後將剩餘的鍋底打包回家,但是忽略幾項小步驟,可能會造成細菌暴增,吃了狂拉肚。專家指出,打包回來的鍋底,應儘速食用完畢,避免再..
2021年01月05日 13:32:00冬天保暖您做對了嗎?每當寒流來到,很多家庭都會紛紛開暖爐,有的住家也會有恆溫器(Thermostat)的裝備,好調高室溫溫度,但這可能會耗費很多電。以下舉出5個較省錢的撇步,包括一些要避免的迷思,提供..
2020年12月15日 23:28:00隨著天氣逐漸轉冷,早晨準時起床就會變得很有難度,但現實總是殘酷地要我們離開溫暖的被窩,起床上班或上課。這種冷天想賴床的常態,其實並不全然是因為貪睡,專家表示,有一部分原因是人體激素的關係。如果你是一入..
2020年12月02日 10:08:00美國沙門氏菌的疫情從2020年二月底就方興未艾,連當地的洋蔥、桃子、海鮮、家禽等也都被驗出含有該菌,這些食物還被大批大批地被召回與銷毀。像這樣經由吃進被污染的食物或飲水等所致的疾病所致的「食媒性疾病」..
2020年11月15日 17:28:003歲的淇淇有過敏體質,上幼兒園後經常感冒、看醫生,但對吃藥極度抗拒,因此每次感冒常咳嗽嘔吐,總搞的人仰馬翻,最後還是無法餵藥。爸媽擔心淇淇健康,改尋求中醫協助,在嘗試藥浴幾個月後,身體狀況終於改善,也..
2020年11月05日 11:28:00請問藥師,到底藥品開封後能放多久?這是藥師最常被問到的問題。但是藥品的劑型也千變萬化,口服錠劑、膠囊、懸液用粉、口服液劑、塞劑、眼用製劑、外用藥膏等等,你以為保存方式都一樣嗎?而從醫院、診所或藥局帶回..
2020年10月17日 10:10:00不浪費食物是美德,但不少人連吃好幾天隔夜菜,不只營養沒吃到,還可能有害健康,甚至引發敗血症。藝人錦雯的媽媽日前就疑因吃了已壞掉的隔夜菜,食物中毒。到底剩菜可以放多久?怎麼保存、怎麼吃才安全?
2020年10月15日 17:30:00近日傳出藝人錦雯的母親因節省經常吃「隔夜菜」,隨後出現腹痛就醫,被診斷出食物中毒而住院治療,差點還引發敗血症。衛福部南投醫院營養師透露「微生物最愛溫度」藏危機,而患者年齡、個人健康都會影響中毒症狀及其..
2020年10月13日 14:56:00藥變色、一碰就碎就可能是變質了,但不少人對藥物保存都有迷思,最常見放在冰箱,這觀念是大錯特錯。國健署指出,很多長輩覺得家裡熱,冰箱不僅可以讓食物保鮮,也可以長時間的保存藥品,所以從醫院帶回家的藥品就往..
2020年09月29日 14:26:00