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日前國內驚傳致癌物「蘇丹紅」(Sudan Red)流竄全台,食安問題再度成為輿論焦點。除了知名零食傳出誤用狀況,民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳,或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等,..
2024年03月04日 19:38:002003 年,法國發現辣椒製品摻入蘇丹紅一號後,世界各地的食品安全機構也開始監測食品是否受蘇丹紅污染 。即使如此,因蘇丹紅的使用,可增加和保持產品的顏色,又因辣椒粉的價格與其顏色的深淺和能否持久保持大..
2024年03月02日 20:04:00營養師李婉萍指出,維生素C是照顧「身體免疫力」的重要營養素,有助白血球抗病毒、提高抗氧化力,一般能從天然蔬果中攝取。她表示,根據衛福部建議,維生素C攝取量每日為100毫克,但有「6種人」相對容易缺乏,..
2024年02月26日 21:42:00想加快頭髮留長的速度,該怎麼辦好呢?營養師程涵宇在臉書粉專分享,首先最重要的是要維持頭皮健康,建議可以補充4營養素。
2024年02月23日 16:10:00身邊的長輩身上時常飄出一股說不出來的「老人味」,讓人避而遠之。醫師黃軒指出,別以為老人味只有超過65歲的人才有,通常40歲左右的人身上就會飄散這股不友善的味道,這是「2-壬烯醛」這物質所造成,又因隨年..
2024年02月20日 09:57:00失眠的影響遠不止令人疲倦和精神不振。長期的睡眠不足會帶來醫生和患者都擔憂的嚴重後果。例如,失眠者的NK細胞減少超過50%,這大大增加了癌症的風險。同樣,失智症和慢性疾病的風險也會上升。對女性來說,失眠..
2024年02月19日 21:42:00近期罹患呼吸道疾病的人數多,甚至因為不斷咳嗽,進而導致聲音沙啞。醫師提到,可透過4種天然食物保養喉嚨和聲帶,像是蘋果因為含有豐富的抗氧化劑,有助於清潔口腔;還有許多人都知道的蜂蜜,可抗菌消炎;另外綠茶..
2024年02月19日 20:03:00每天用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精,或是洗蔬果專用的洗潔劑,都屬於「食品用洗潔劑」,這些食品用洗潔劑種類繁多,有些標榜有機、無毒,真的有比較好嗎?購買食品用洗潔劑時又應該怎麼挑選呢?衛福部食藥署與長榮大學食品..
2024年02月16日 20:18:00母乳是寶寶最天然的食物,可依各階段生長需求提供完整營養。母乳具有多種抗體及免疫球蛋白等免疫物質,可以增強嬰兒免疫力,保護嬰兒避免感染。根據WHO建議,嬰兒純母乳哺育6個月後,需添加適當的副食品,持續哺..
2024年02月15日 23:26:00年節期間,各大觀光景點人潮絡繹不絕,但是你知道嗎?過年前後同樣「人山人海」的地點, 竟還有醫院的三高門診。過年期間美食不忌口、通宵打牌的放縱,結果就是健檢一片紅,醫生 直搖頭。若不想讓年後醫院「報..
2024年02月08日 10:23:00關注健康飲食的民眾,都對「糖毒素」不陌生,它的全名叫最終糖化產物,英文簡稱「AGEs」。它除了會讓人肥胖,也是讓你長皺紋、變老甚至罹癌的元兇,可怕的是,想躲還躲不掉,因為就藏身在各種國民美食裡!今天就..
2024年02月05日 21:41:00排便後肛門的清潔並不是擦愈乾淨愈好。外科醫師鍾雲霓指出,肛門腺體本就會分泌潤滑物質,保持肛門部健康,過度清潔會破壞這層天然屏障,因此清潔的原則是,最好用水洗,濕擦和乾擦都有另外需注意的要點。像是濕式衛..
2024年02月04日 18:23:00高齡長輩因咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等問題,經常造成進食量少、飲食不均衡及營養攝取不足等現象,這不僅是「吃不好」的問題,嚴重者還可能有肌少、衰弱症的情形發生。對此,台北榮總營養部研發了11道適合..
2024年02月01日 09:31:00感覺疲憊的時候,除了睡眠不足,也可能是飲食習慣造成。營養師分享8種食物可能是會讓你「愈吃愈累」像是精緻澱粉、含糖食物;另外低熱量的東西看似健康,但實際上能量不夠,會導致代謝變慢,進而影響精神。還有,很..
2024年01月23日 18:38:00不穩定的天氣容易導致肌膚狀況百出,包括乾燥、脫屑,這時保濕相當重要,但不少民眾對秋冬保養有迷思。醫師指出,門診常見不少患者認為「皮膚脫屑一定是乾燥、勤勞保濕就會有肌膚光澤、只要有保濕成分的保養品就一定..
2024年01月21日 10:02:00一名7歲女童,在學校尿液篩檢發現有血尿情形,被帶來醫院檢查,結果發現尿中含鈣量高,腎臟超音波呈現鈣化點,原來是因為這名女童本身有乳糖不耐症,喝牛奶就會肚子痛,媽媽擔心她長不高,除了每天給她吃鈣片,也狂..
2024年01月20日 08:38:00前民進黨黨主席施明德去年底驚傳肝癌復發住進加護病房,還裝上葉克膜,導致血小板過低,急需輸血。最終他在今(15日)凌晨不敵病魔,病逝於臺北榮民總醫院,享壽83歲。肝癌是最容易復發的癌症之一,且目前沒有藥..
2024年01月15日 09:09:00彩虹飲食法推廣攝取多種顏色食材以達到營養均衡,營養師表示,多樣化蔬食攝取已被證實對多元性腸道菌相有所助益,並能有效預防大腸癌發生,另外也可以穩定血糖,促進膽固醇的代謝,更能改善心血管健康。而且不只自己..
2024年01月14日 08:00:00國人常見的三種慢性疾病包括高血壓、高血糖及高血脂,由於這三種疾病初期沒有任何明顯的症狀,對人體也不會造成明顯不適,讓人難以察覺,容易忽略掉潛藏的危害。
2024年01月12日 22:49:00小小一片起司富含豐富的鈣與營養素,不過,營養師高敏敏在臉書粉專提醒,靠起司補鈣要注意攝取量,點名「5類人」要特別小心。
2024年01月10日 18:05:00