「8種食物」會愈吃愈累! 營養師點名:咖啡、能量飲喝太多小心

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▲感到疲憊除了睡眠不足,也可能是飲食造成。(示意圖/取自免費圖庫pakutaso)

記者張乃文/綜合報導

感覺疲憊的時候,除了睡眠不足,也可能是飲食習慣造成。營養師分享8種食物可能是會讓你「愈吃愈累」像是精緻澱粉、含糖食物;另外低熱量的東西看似健康,但實際上能量不夠,會導致代謝變慢,進而影響精神。還有,很多人以為可以提神的咖啡和能量飲料,一旦攝取過多,反而會出現反效果。

營養師程涵宇提到,8種會越吃越累的食物包括,精緻澱粉、含糖食物、酒類、咖啡、能量飲料、油炸食物、只吃低熱量食物和超加工食物。

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1.精緻澱粉:白吐司、白米飯、甜甜圈
營養師說明,天然未精製的全穀雜糧類食物除了富含碳水化合物,同時也含有豐富的B群,幫助身體提供能量及營養,而將天然穀物含纖維的外層去除精製後,除了營養變少,還會變得更快消化及吸收,讓血糖在短時間內快速上升,隨著血糖下降,反而使身體更容易產生疲累感。

2.含糖食物:含糖麥片脆片、含糖飲料
程涵宇表示,不少麥片可能添加了許多糖來提味,研究發現,許多早餐麥片含糖量占總碳水化合物的50%,這些高糖的食物除了會讓血糖快速波動產生疲勞感,也會增加身體對含糖食物的渴望,在吃甜食的同時也造成熱量消耗和疲勞的惡性循環。

3.酒
雖然適量酒精可幫助身體放鬆,但喝太多,會降低睡眠品質和睡眠時間,隔天一早上醒來反而會感覺頭昏腦脹。營養師建議,若真的要喝,以啤酒為例,1罐330毫升酒精濃度4.5%酒類為限。

▲牛奶,麥片,早餐,穀物。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲麥片可能添加了許多糖提味,會讓血糖快速波動產生疲勞感。(示意圖/取自免費圖庫pixabay)

4.咖啡
研究發現喝咖啡可降低帕金森氏症等神經退化疾病風險26%至34%,但同時也發現,過多的咖啡因會對睡眠品質產生負面影響,若經常依靠咖啡來提神,而不是適當的營養和睡眠,反而會讓身體越來越累。

5.能量飲料
喝能量飲料短時間內可變得更有精神,研究發現注意力跟記憶力更可增加24%,主因是所含的超高糖和咖啡因;而一罐能量飲料含糖量高達52g,遠遠高出一天上限,進入身體會使血糖迅速上升,快速帶來能量,但又會急劇下降,可能會感到比喝之前更疲累,且能量飲料還可能會降低睡眠品質和時間,讓身體無法正常的修復獲得能量。

6.油炸食物
營養師說,高油低纖低會降低腸道蠕動讓消化變慢,導致身體能量、營養吸收也變慢,且油炸食物大多缺乏維生素、礦物質,因此產生疲勞感。

7.只挑低熱量食物吃導致熱量不足
不少人都用低卡餐減肥,但程涵宇提醒,熱量是提供能量維持生命所需,若熱量不足會造成代謝變慢,甚至荷爾蒙失調,反而會讓人感到疲憊。

8.超加工食物:香腸火腿、微波食物、碳酸飲料
營養師說明,超加工食品除了是加工的製程,額外添加糖、鹽、油,還有家裡烹調不會出現的化學成分,如:防腐劑、甜味劑、色素等食品添加物,營養素含量低,不只造成身體發炎反應讓我們更累,還會出現肥胖及影響認知功能、情緒。

程涵宇總結,在飲食攝取上,天然食物永遠是最優先的選擇,主食可以未加工的全穀物,例如全麥、黑麥、燕麥等取代精製澱粉,並減少攝取含糖食物、油炸食物,少喝酒,咖啡和能量飲料適量喝。同時,若有低熱量飲食的計畫,建議應透過專業營養諮詢再施行,找到最適合自己的飲食方式才能健康又有能量。

▲▼營養師程涵宇。(圖/營養師程涵宇提供)

營養師 程涵宇

飲食教育,從家庭開始 讓餐桌成為家的美好記憶

|專長|

0-99歲營養 買菜、燒菜

|經歷|

台北市營養師公會居家照護營養師
知名雜誌駐站作家
新光醫院 / 營養師
台北市衛生局 / 減重營養師
沐光臨床營養機構 / 院長
企業營養顧問 / 企業講師
家庭營養師

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