▲美食。（圖／取自 xiaoxiao9119、shutterstock）
生活中心／綜合報導
年節期間，各大觀光景點人潮絡繹不絕，但是你知道嗎？過年前後同樣「人山人海」的地點， 竟還有醫院的三高門診。過年期間美食不忌口、通宵打牌的放縱，結果就是健檢一片紅，醫生 直搖頭。
若不想讓年後醫院「報到」，除了注意飲食及作息，醫師也建議可適時補充調節血脂的保健 品，調節生理機能。
紅麴，春節「紅運亨通」必備
紅麴由於顏色鮮紅，自古以來就常常出現在年節的食品中，除了紅糟肉、紅豆腐乳外，傳統年節食物如紅湯圓、紅蛋、紅龜粿中的紅，都是利用「紅麴」作為天然色素染色。而近年研究更發現，紅麴不只「紅的喜氣」，更「紅的健康」，所含的關鍵成分Monacolin K可能有助於降低血中總膽固醇。因此紅麴不僅因為顏色討喜，更因為促進新陳代謝的健康效益，幫助我們渡過大魚大肉的「心驚」夾擊。
解密紅麴如何調節血脂
家醫科醫師林彥安解釋：「簡單來說，紅麴所產生的Monacolin K（紅麴黴素 K），可以阻止膽固醇的『原料』被製造出來，進而減緩身體合成膽固醇的速度。」
Monacolin K也是目前台灣法規規定，紅麴類食品申請健字號學理認證時必要的關鍵成分，這代表其成效明確、食用安全無虞。也就是說，只有含Monacolin K的紅麴類食品，才能以學理認證的方式獲得小綠人健康食品標章。
▲林彥安醫生。（圖／林彥安醫生提供）
不是有Monacolin K就好，紅麴選錯反傷身
林彥安醫師也提醒，雖然紅麴中的Monacolin K成分已知可能有助於降低血中總膽固醇，但紅麴在生成Monacolin K時，若環境控制不當就容易伴隨產生橘黴毒素（Citrinin），它具有肝腎毒性，這也是坊間傳說「紅麴傷肝」的根本緣由。
因此在挑選紅麴保健品時，除了慎選環境生產管控值得信賴的大廠牌，更要注意以下三點： 首先，Monacolin K是否足量且安全、具保健效果，並取得健康食品認證調節血脂功能項；二是逐批檢驗、確認不含橘黴毒素；三是檢測方法也必須嚴謹，例如檢驗方式是否有通過國際TAF認證，精準且值得信賴。
▲安可健紅麴膠囊。（圖／台酒生技提供）
台酒除了是百年國營企業，以紅麴釀酒、對紅麴的研究可謂是台灣首屈一指，近年更創立自有生技研發中心，擁有國際TAF認證測試實驗室。精選台灣在地培育的紅麴菌株，打造「安可健紅麴膠囊」，榮獲小綠人健康食品標章「調節血脂」功能項，並以國際TAF認證之檢驗方式，逐批檢驗Monacolin K含量及確認橘黴素未檢出，嚴格為民眾健康把關。
高品質更是屢獲佳績及肯定，連續15年獲得SNQ國家品質標章、連續6年康健雜誌讀者票選信賴品牌紅麴類第1名，甚至獲得Monde Selection國際品質評鑑大賞特等金獎。
春節期間除了享受美食及團聚時光，別忘了準備台酒生技「安可健紅麴膠囊」，調節血脂、促進新陳代謝，時時守護健康不打烊！
▲安可健紅麴膠囊。（圖／台酒生技提供）
*安可健紅麴膠囊，本產品可能有助於降低血中總膽固醇；其功效由學理得知，非由實驗確認。請徵詢醫師、藥師或營養師有關食用本品之意見；均衡的飲食及適當的運動為身體健康之基礎。本產品非藥品，供保健用，罹病仍需就醫。
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