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國健署公佈的每日飲食指南中,豆製品是蛋白質的最好來源(連結),不過市面上的豆腐種類千奇百種,到底又有什麼不一樣呢?其實一般豆腐的製程都差不多,主要差異都在加入的凝固劑和原料,今天就讓營養師為你好好說明..
2019年10月29日 06:03:00台灣美食之一不得不提滷味,光是經過就會被味道吸引,欲罷不能。聽說滷味滷汁不健康,熱量也很高,對於正在減肥的人更是煎熬。不過食品技師張邦妮表示,減肥的時候,還是可以放心吃滷味。她分享挑選食材的6建議,以..
2019年10月28日 18:35:00黃豆又名大豆,既可供食用,又可榨油。由於它的營養價值很高,故有「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等稱號,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
2019年10月25日 09:02:00想要減肥的女網友們常會陷入兩難,想要甩掉一身肥肉,卻又超怕胸部跟著大縮水。一名年紀僅14歲的美國小妹妹,身高166公分,體重59.2公斤,對自己身材仍不滿意,自稱靠著每天喝2杯豆漿減重,甩肉之餘卻又不..
2019年10月17日 09:02:00睡覺最怕的就是難入睡、淺眠、睡眠不足等問題,除了睡前少滑手機之外,飲食也會影響你的睡眠品質。根據外國網站《Livestrong》表示,某些食物富含的營養成分,能使身體快速進入睡眠狀態,其中這5種健康食..
2019年10月15日 22:27:00喝啤酒可以瘦肚子,可能嗎?日本知名啤酒廠「麒麟啤酒KIRIN」 預告將於2019年10月15日推出一款新配方的啤酒,標榜可以減少胃部附近的脂肪!且由於酒精、卡路里、糖含量皆為”零”,引起各大媒體關注及..
2019年10月10日 10:30:00燕麥一直被視為降膽固醇的好食材,但除了燕麥之外,其實,你還可以吃薏仁、堅果、黑木耳等10大降血脂明星食材!
2019年10月03日 13:28:00澱粉不該被視作減重大敵,真正健康的減重觀念不該是「少吃了什麼」,而是吃下肚的東西是否均衡健康。所以儘管生酮這類把澱粉攝取量降到極低的飲食大行其道,多數營養學家還是認為不能偏廢某類食物,「當你完全不吃某..
2019年09月30日 19:26:00近年來吹起養生風,越來越多人開始減少肉類攝取,甚至嘗試吃素,但也有名女大生,改吃白飯配青菜幾週後,覺得體力變差,全身也軟綿無力。對此,營養師表示,「吃素很健康,但吃錯素一定不健康」,素食者最常忽略的就..
2019年09月28日 20:29:0032歲的藥廠業代小美,每天從早忙到晚,一大早要勤跑醫院、診所,下班後還要陪客戶交際應酬,高壓的生活型態讓她睡眠時間經常不到5小時;原本經期就不規律的她,在最近一次月經爆量後,才驚覺「好朋友」好幾個月都..
2019年09月24日 00:59:00豆漿富含蛋白質,是健身愛好者的必備飲品之一,不過豆漿有黑豆漿和白豆漿,這兩種差異到底在哪?嫚嫚營養師在粉絲團《營養嫚嫚說》表示,不管是哪一種豆漿,都提供優質的蛋白質,例如水溶性膳食纖維、大豆異黃酮、卵..
2019年09月19日 09:03:00想抓住夏天的尾巴辣一波,但四肢、肚子和屁股肉肉卻始終巴著你不放嗎?想要減肥,除了掌握少吃多動外,許多網友也會挑選低熱量食物,其中讓女神宋慧喬也瘋狂的「豆腐減肥法」,據說可達到速瘦效果。有媽媽實測5天,..
2019年09月09日 20:28:00你聽過素鮪魚醬、素牛肉、素小魚乾、素生魚片嗎?有時不特別說還真的吃不出差別!隨著台灣素食人口漸漸上升,素食餐廳種類花八門,不僅讓茹素者在台灣可以方便找尋餐廳,也提供了許多餐點上的變化,讓吃素不再只是吃..
2019年09月09日 12:47:00是胖子的時候,體重84kg,性格灰暗,思想負面,健康檢查結果全部是「D」,對時尚沒有興趣,穿著總是千篇一律,一直過著厭惡自己的封閉人生。
2019年09月08日 19:28:00大豆不單指黃豆,還包括黑豆、青豆等,大豆及其製品,有植物肉、素中之葷之稱。大豆及其製品的優勢在於富含的植物蛋白更易於消化,在人體中的利用率高,還在於其不含膽固醇,脂肪含量低,且主要為不飽和脂肪酸。大豆..
2019年09月07日 18:23:00還記得哆拉A夢中出現過許多次的道具「翻譯蒟蒻」嗎?或是蠟筆小新電影版《Amigo!森巴入侵計畫》中的蒟蒻複製人?蒟蒻是日本關東煮中的重要食材,也是日常生活中很受歡迎的食物。但你知道蒟蒻到底是怎麼製作出..
2019年09月05日 07:03:00你知道女中醫師投票第一名的抗老食物是什麼?跟她們偷學一些,可保你擁有源源不絕的活力。「你早餐吃了沒?有沒有吃飽?下次來我幫你準備!」相約一大清早採訪,張却醫師帶著慈母般的親切笑容殷殷垂詢,她覺得一天之..
2019年09月04日 10:27:00補充蛋白質,最常想到的就是牛奶和蛋白質。不過健身的人若吃蛋白質,該選擇牛奶還是豆漿?營養師孫語霙表示,牛奶主要是乳清蛋白和酪蛋白,豆漿則是大豆蛋白,若以營養來說,乳清蛋白適合訓練後吃,酪蛋白則是正餐、..
2019年09月02日 18:26:00子宮肌瘤是女生常得到的疾病之一,根據調查,子宮肌瘤的發生率約為20%到50%,隨著年齡的增加而有上升的趨勢,該怎麼吃才可以成功預防?營養師黃曉彤在頻道《酷的是米袋》中表示,只要「聰明挑食」,從3種飲食..
2019年08月11日 12:28:00體內缺乏鐵質的人,通常同時缺乏其他維生素或礦物質。那是因為他們的日常飲食多以糖質為中心。至於身體是不是缺鐵,只要透過血液檢驗便可知曉。
2019年08月09日 17:28:00