▲豆腐減肥法超夯，連亞洲女神宋慧喬也瘋迷。（示意圖／樂埔壹豆府提供）
記者李佳蓉／綜合報導
想抓住夏天的尾巴辣一波，但四肢、肚子和屁股肉肉卻始終巴著你不放嗎？想要減肥，除了掌握少吃多動外，許多網友也會挑選低熱量食物，其中讓女神宋慧喬也瘋狂的「豆腐減肥法」，據說可達到速瘦效果。有媽媽實測5天，靠著晚餐6點前「吃豆腐吃到飽」，自覺褲頭真的有變鬆，站上體重機那一刻連自己都驚呆。
不僅是亞洲女神宋慧喬，就連日本減肥女王藤井香江也靠著生理期前吃豆腐，一週狂減5公斤。優質蛋白質及富含大豆纖維的豆腐連營養師都說讚！好神媽媽恬寶就在《媽媽好神》節目中分享，自己為了參加時尚派對，翻箱倒櫃找出一件件禮服，卻因為肥肉卡拉鍊讓她超受挫，即使勉強拉上整個人也腫得像包肉粽，站上體重機一量，59.4公斤讓她超傻眼。
▲好神媽媽恬寶實測5天晚餐只吃豆腐，結果瘦了1公斤。（圖／截自《媽媽好神》Youtube）
為了在短時間內鏟肉，恬寶開始施行朋友激推的「豆腐減肥法」救救體重！靠著早餐、午餐正常吃卻不過量，晚餐在晚上6點前吃完，且「只能吃豆腐」，無論是嫩豆腐、雞蛋豆腐或是煮豆腐湯，將各式豆腐一網打盡，但卻只能「吃豆腐吃到飽」，其他配料、湯品都不能喝。結果試了5天「好像褲子感覺真的有鬆一點點」，在節目中她站上體重機一量，真的瘦了0.4公斤，扣除衣服、飾品及麥客風約瘦了1公斤。
此外，女星潘映竹為了拍攝泳裝雜誌時能展現優美體態，效法日本藝人佐佐木稀的「茶碗蒸減肥法」，一碗約81卡的茶碗蒸，若把料挑掉熱量更低。她說減肥期間進食量降低，餐與餐間若真的餓到受不了，就會買茶碗蒸食用，或是在晚餐前先吃茶碗蒸，增加飽足感，避免晚餐吃太多。結果原本52～53公斤的她，實測一週後，體重掉到剩50公斤。
究竟豆腐、茶碗蒸「吃到飽」會瘦的關鍵在哪裡？嫚嫚營養師解釋，豆腐與雞蛋為蛋白質類食物，消化吸收的速度比碳水化合物慢，食用後會產生飽足感，不容易餓也能避免亂吃零食。再來是減肥期間一整天熱量攝取很低，自然容易瘦。第三點則是相較於其他肉類食材，豆腐與雞蛋脂肪含量低，再加上烹調方式較少使用油炸、油煎方式，油鹽糖攝取量低，體重也容易控制。但她說，不建議麻辣臭豆腐或是炸豆腐的烹調方式，熱量反而上升。
▲麻辣口味或是油炸臭豆腐等烹調方式，營養師不建議。（圖／ETtoday新聞雲示意圖）
趙函穎接受採訪時也曾指出，由植物性蛋白質黃豆製成的豆腐，與肉、魚、蛋等動物性蛋白質具有同樣高生物價的特性，能有效被人體吸收，分解為必須胺基酸，重新組合成身體所需蛋白質，0膽固醇特性，能降低心血管的負擔。此外，黃豆中含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙雌激素構造類似，適當攝取也能輔助調節激素分泌的不足，對女性而言，黃豆製品是瘦身期間好的蛋白質補充選擇。
減重專家邱正宏卻不看好，認為長期執行肯定會失敗！由於食物到達胃後4～5小時就排空，因此到了晚上10點、11點一定會肚子餓，餓到睡不著而起床進食，等於又多吃一餐，因此容易失敗。
針對「茶碗蒸減肥法」，邱正宏也解釋，過去曾有實驗「靠豆漿減肥」，結論是喝豆漿真可瘦身，吸引很多人仿效，但卻用錯方法把豆漿當飲料喝，1個月反而胖3公斤。他解釋其減肥重點在於餐前喝豆漿，「把豆漿當做餐的一部分來吃」，攝取蛋白質後增添飽足感，可減少後面正餐進食量，以達到減肥效果，用錯方法可是會復胖的。
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