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搜尋結果：符合關鍵字「茄鹼」的查詢結果共 6 筆

近期寶林茶室食物中毒案，引發民眾關注食安問題，營養師孫語霙在粉專指出，米酵菌酸會影響肝臟、腎臟，引起症狀包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等，嚴重時，可能會危及生命，民眾究竟要如何預防食物中毒？孫語..

不是每種蔬菜都能生吃。醫師提醒，某些豆類食物因為含有皂素，若誤食可能會導致人體容易出血。先前有一名患者因為上腹痛，不斷出現噁心、嘔吐的症狀，確認後才知道是他在選擇藥材時，吃了生的蓖麻，產生急性食物中毒..

近期天氣乍暖還寒，季節交替之時更容易讓皮膚疾病「大爆發」？不少濕疹、乾癬患者的症狀反覆發作，皮膚癢到影響生活作息，殊不知攝取特定的「地雷食物」，正可能是造成敏感體質的毒藥。高敏敏營養師於社群提醒，如果..

生菜沙拉是不少人想吃得健康時的選擇，也會自己在家動手做，但要注意的是，並非所有蔬菜都可以生吃，營養師提醒，有6種食物若沒煮熟，可能會導致腹瀉、掉髮的症狀；像是常會生食的雞蛋或豆漿，同樣要煮熟食用，以免..

食物放久了發芽是每一位下廚的人都曾遇過的情況，而其中又以馬鈴薯、蒜頭、地瓜及紅蘿蔔這些食物最為常見。到底應該把發芽的大蒜丟掉，還是應該把芽去掉煮來吃？就讓《Hello醫師》告訴你哪些食物發芽不能吃、吃..

蔬果發芽後到底還能不能吃，一直是民眾關心議題。聯安預防醫學機構營養師王貞云表示，發芽後不能吃的蔬果，目前只有馬鈴薯，花生、地瓜發芽後雖可食用，但口感會變差，另有3種蔬菜發芽後不僅沒有毒，營養價值反而更..

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