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搜尋結果：符合關鍵字「急速冷凍」的查詢結果共 18 筆

現代人生活忙碌，新鮮蔬菜不易常備，冷凍蔬菜成為許多民眾的日常選擇，但不少人認為冷凍蔬菜營養價值較低，對此專家說，急速冷凍技術其實可有效保留蔬菜的維生素與礦物質，營養不輸新鮮蔬菜，不過購買時要留意包裝內..

北部一名20多歲妹子到婦產科求診，稱下體長青春痘，卻因害羞而拒絕坐上內診檯檢查，直問醫師「可不可以開痘痘藥給我？」經過醫師與護理師好言相勸，她才甘願接受內診。但雙腿一張開，醫師定睛一看，那病灶根本不是..

炎熱夏天，大啖冰鮮生魚片，實為消暑的好打算。生魚片有多少種呢？有人說，生魚片的吃法始於日本，他們以海魚為主，並且選在低溫海域洄游的魚，例如：鮪魚 (tuna)、鮭魚(salmon)、鯖魚(macker..

「菜花」是台灣人最常感染的性病之一，感染者常因自身病灶輕微或是害羞而拖延就診，究竟在得到菜花初期會有哪些症狀？泌尿科醫師戴槐青說明，會發現生殖器或口腔周圍有粉色或膚色的結節／疣，在形成的過程中可能會感..

「菜花」是台灣人最常感染的性病之一，其由人類乳突病毒（HPV）第6及第11型所引起，屬於接觸性傳染病，其中多達90%以上為性接觸感染。泌尿科醫師廖奕安指出，菜花如其名可能像花椰菜或珊瑚一朵一朵，並呈現..

台大醫學院今舉行「台灣腦神經組織人體生物資料庫（台灣腦庫）」的揭牌典禮。台灣腦庫代表人謝松蒼指出，腦庫是搜集往生者的腦神經組織，作為研發神經退化疾病的藥物，如失智症或帕金森氏症等。不過他也坦言，腦庫要..

日本上個月排放核廢水，民眾憂問海洋受汙染「海鮮還能吃嗎？」平時關注毒物議題，有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈大方分享挑選海鮮會秉持「3不原則」：不吃大型魚、不吃魚頭內臟魚皮、不吃..

許多消費者喜歡購買溫體肉，認為便宜方便也較新鮮，但台灣多數地方法規考量衛生安全，明訂禽畜必須在合法屠宰場屠宰，而屠宰大多在半夜進行，此期間若無冷藏保存將肉品直接放置於常溫環境，生菌繁殖速度可能是冷凍肉..

「肌少症」是老年失能的兇手，特徵是持續且全身普遍的骨骼肌重量及功能減少，伴隨可能造成失能、生活品質下降，甚至是生活無法自理以及死亡風險增加。當年齡過了40歲之後，肌肉量平均會以每年8%的速度流失；70..

台灣四面環海，夏天除了悶熱還很潮濕，在如此悶、濕、熱的狀態下，容易使食物變質，也容易使黴菌生長，有些人節儉、惜物，東西吃不完捨不得丟，就會往冰箱塞，等下一餐再拿出來吃，也沒考慮到冰箱冷度跟空間是否足夠..

每個人多少都有一兩樣不敢吃的食物，繼上次《不只香菜！7種「網友討厭食物」驚人優點曝　營養師：芋頭助減肥》，李其昀營養師再度分享7種經常被討厭，卻富含營養的配菜。其中，苦瓜的維生素C含量是瓜類之冠；許多..

溫度對於水產品的鮮度扮演重要的角色，低溫貯藏可抑制水產酵素活性和腐敗菌的繁殖，減緩水產品自體消化作用及脂肪的氧化；因此，中華食品安全協會黃乃芸博士要跟各位大眾破解迷思，冷凍不代表不新鮮，「現撈」也不等..

走進傳統市場，此起彼落招呼的聲音，魚攤上堆滿的魚和水產、冰塊呼應著；當你走到傳統市場買菜，可以感受濃濃的人情味。臺灣漁獲物每天半夜到清晨，在消費地漁市場拍賣之後，魚貨輾轉到了菜市埸，經由魚販現宰，消費..

因應疫情的影響，政府鼓勵大眾減少出門的機率，大賣場也是疫情擴散的來源之一，人潮擁擠會出現在大賣場，大家更應該小心！台灣本土疫情持續延燒，讓「外出」變成了一項十分危險的事情，政府也一直在宣導，請民眾非必..

居家防疫期間大家食物買什麼？買東西不是為了囤貨，是為了減少出門的次數適度買、正確買，不要過量買！囤健康不要囤肥油，還能增強免疫力，精準買菜。

想要增強抵抗力，醫師、營養師都會強調「食物趁新鮮吃最好」！但冷凍食物真的冰久了就不營養、不健康了嗎？營養師李婉萍解釋，許多冷凍蔬菜都會在有限時間內收穫後，立即汆燙、殺菁並急速冷凍，營養流失並不多。對於..

大家常見的真空包裝是氣調包裝的一種，主要原理是去除氧氣，這有利於防止食物變質，真空包裝利用這一原理從包裝內部和食物細胞中去除氧氣，使需要氧氣維生的微生物失去「生存環境」，當包裝中的氧氣濃度≤1％時，好..

炒飯及便當中，常看到用來點綴料理的「三色豆」，但有不少網友恨之入骨，甚至成立粉專撻伐三色豆的存在，認為這項菜色根本只是店家為了省成本、沒誠意；不過，還是有人會以三色豆作為蔬菜，補充營養。對此，營養師解..

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