這10種早餐「空腹吃」會變胖...吐司、炒麵都GG了！

▲白吐司為精製早餐，容易讓人血糖快速上升下降（示意圖／消基會提供）

生活中心／綜合報導

許多上班族為了貪圖床上多睡幾分鐘，常常匆忙買個早餐，甚至乾脆不吃？有營養師指出，長期不吃早餐者容易出現便秘問題，早餐午餐一起吃，還可能讓你越來越胖。不吃早餐對身體的危害還包括大腦變遲鈍、記憶力流失，但你真的選對早餐了嗎？根據《新假期周刊》報導，以下10種早餐空腹吃，恐怕是讓你容易變胖的元兇。

1.白吐司（114kcal/片）
屬於精製食品且纖維量低，會快速被分解為單醣使血糖驟升驟降；此外，胰島素也會上升，容易讓人感到疲勞及肚子餓。

2.白粥（128kcal）
有些人以為吃粥夠清淡，但其實白粥的升糖指數高，容易加快血糖上升，易使人感到疲勞及飢餓感來得快，導致午餐吃更多。

3.果汁（160kcal/250毫升）
相較於新鮮水果，欠缺維生素，所以建議水果直接攝取，營養價值更高。

▼與其喝果汁，還不如吃新鮮水果。（圖／取自librestock網站）

4.腸粉（223kcal）
腸粉雖能飽肚，但升糖指數高，搭配花生醬、甜醬、油及鹽等都會導致高度肥胖。

5.魚肉燒賣（245kcal/5粒）
這由少量魚肉與豬肉、豬油混合而成的食物，熱量高，只要吃5顆就等同吃一碗飯。

6.鮪魚三明治（336kcal）
熱量高且脂肪高，還塗抹大量沙拉，超容易胖。

7.菠蘿包（340kcal）
高熱量高脂肪，再加上使用氫化植物油製造，內含反式脂肪容易提升壞膽固醇；此外還欠缺纖維，飽足感難以維持。

▼菠蘿包因欠缺纖維，因此較難以維持飽足感。（示意圖／記者黃士原攝）

8.鬆餅（350kcal）
所使用的原料為牛油、糖和全脂奶，可說是導致肥胖的元兇。

9.炒麵（486kcal）
一早攝取油麵拌炒各種食材與醬料的炒麵，恐怕有高鈉、肥膩的危機。

10.總匯三明治（563kcal）
高油、高脂又高鈉，早餐店的加工肉精製鹽分高，吃多對人體有害；炒蛋也加入大量食用油，脂肪高更易胖。