濾掛式咖啡「不織布」含濕強劑？專家分析沖泡過濾袋材質

▲濾掛式咖啡並不含有會致癌的濕強劑。（圖／食力food NEXT提供）

文／黃宜稜

2016年9月16日，腎臟科醫師江守山於Facebook公開表示「濾掛式咖啡通常是用紙做包裝，在熱水的沖泡下，紙居然沒有破掉，主要原因是這張紙加了濕強劑」，並強調濕強劑如聚酰胺環氧氯丙烷（Polyamide Epichlorohydrin,PAE），本身為2B致癌物，若遇上咖啡中的醇類跟油類，則會把濕強劑的致癌物溶解到咖啡裡。

此番言論立即引起許多媒體的關注，也讓專家學者跳出來打臉表示根本沒聽過此說法。隨著討論越來越熱烈，以往許多關於濾掛式咖啡、茶包、滷包、中藥包的過濾袋是由塑膠製成的相關報導，並對於其是否會在沖泡過程造成塑化劑溶出的問題，也不斷被重新討論。

首先，分析此次引發紛爭的主角—濾掛式咖啡，其最常見的材質為不織布，不織布是指不經過傳統經緯紡織，而直接用高壓形成或粘合生產的一種布狀物。根據《臺灣不織布產業資訊網》的資料顯示，用於製作飲品沖泡過濾袋的不織布，主要是使用濕式技術製成的，從外觀與觸感來看與紙張類似，因此可能導致民眾誤以為其是使用紙張製成，並非如江守山所言是以紙加上濕強劑所製造。

若使用不織布作為濾掛式咖啡的材質，就沒有添加濕強劑或塑化劑的疑慮了嗎？對此，塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民表示，不織布的材質主要分為天然纖維、人造纖維，與塑膠同屬於高分子材料，數量上又以人造纖維多於天然纖維。根據日商環球訊息有限公司所提供的市場調查報告書，在2014年6月6日出版的濕式不織布市場展望中指出，濕式不織布所使用的人造纖維材質可能為聚對苯二甲酸乙二酯（Polyethylene terephthalate, PET）、聚丙烯（Polypropylene, PP）、尼龍等。

徐惠民表示，濕強劑主要使用於造紙產業，塑化劑主要使用在聚氯乙烯（PolyVinyl Chloride, PVC），以不織布的材質來看，在製程中並不會使用到濕強劑或塑化劑，民眾可以不必擔心。

而以市售茶包、滷包、中藥包的材質來看，除了不織布之外，主要還有棉質與PET兩種。而傳統以釘書針固定的棉質茶包，近年來數量已非常少，目前最常見的材質是PET。以往有部分媒體或電視節目都曾報導過，PET製成的茶包若是以高溫煮沸或在沸水中浸泡過久，可能會導致塑化劑溶出。

這其實都是長久以來就不斷被誤解的謠言，因為PET根本就不需要添加塑化劑，所以也不會有塑化劑溶出的問題。此外，徐惠民也強調，目前食品良好衛生規範準則（GHP）也要求食品容器製造業者在產品尚未生產之前，就必須根據最終產品的使用目的，挑選耐熱溫度、耐酸鹼性等條件均合適的材質。

因此這樣看來無論是擔心濾掛式咖啡或是茶包有濕強劑甚至塑化劑問題都是多慮了，但針對其他使用於食品的紙類包裝若有使用到濕強劑的疑慮，食藥署食品組簡任技正鄭維智表示，濕強劑本來就不是用來吃的，自然就不會被列為食品添加物，且目前在國際上皆是合法使用，但會儘速進行研究，若有科學證據表示對人體有害，不排除對其進行相關規範。

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