扯！她一個月狂喝60瓶「雞精」進補 腎衰竭險沒命

▲糖尿病友月喝60瓶雞精，導致嚴重腎衰竭。（圖／東森新聞／示意圖）

記者李佳蓉／綜合報導

冬季進補，暖身又帶來冬天所需之精華，但日前一位年長且罹患糖尿病的吳太太，突然全身發冷、舉步維艱，就連過馬路的力氣都沒有，癱軟在地，緊急送急診就治才發現已達到嚴重腎衰竭！根據家人轉述，她竟然在一個月內喝了60瓶「雞精」，導致血液內鉀離子濃度偏高。醫師呼籲，慢性病人進補前應先諮詢營養師，避免補身不及反傷身。

阮綜合醫院內科部部長、腎臟內科醫師劉怡俊指出，冬令進補非人人都適合，尤其糖尿病患者。如雞精、蜆精等濃縮補品，其鈉與鉀含量偏高；羊肉爐等鍋類美食，不但油份多且含中藥材，成份相對複雜，對於腎功能不全的糖尿病友而言，可能造成腎臟負擔。此外，超過一半糖尿病友具蛋白尿問題，更有許多糖尿病友已罹患腎功能退化而不自知。一般此類病人尿排毒頻率低，代謝不如一般人，因此體內鉀離子不易排出體外。

至於糖尿病友冬天進補怎麼吃，劉怡俊也提供三大注意事項：

1. 注意「蛋白質」攝取量，例如奶、蛋、豆、魚及肉類，不宜過量。建議進補時考慮添加蔬菜，避免食用高湯。
2. 注意「鹽分」攝取量，例如加工湯品、火鍋料、豆瓣醬、甜辣醬等，通常鹽分較高，慢性腎臟病患攝取過多鹽分時，可能造成水分滯留，水腫及高血壓居高不下，甚至影響肝臟功能。
3. 注意「湯品」攝取量，燉補湯類或火鍋湯底通常含有高濃度普林、鉀離子與磷離子，喝進補湯品時容易造成水腫，對慢性腎臟病患而言，更容易引發痛風及腎臟衰竭。特別是中草藥當歸及薑湯等，通常含較高的鉀離子，高鉀飲食易造成慢性腎臟病患心律不整甚至死亡，非常危險。

而醫師也建議，烹調時可在鍋物中添水、撈油、加青菜，讓湯頭少鹽分減少腎臟負擔；降低油量，減少熱量攝取及多吃膳食纖維，讓血糖上升慢一些。都是糖尿病友在兼顧美味與健康的同時，可參考的作法。也提醒糖尿病友在飲食、生活習慣及藥物治療都要與醫護人員保持緊密配合，避免腎功能惡化。

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