台灣10種最乾淨水果！ 1款連兩年「不合格率都是0%」

▲營養師表示，水果無論是否連皮吃，都建議應先清洗。（示意圖／取自Unsplash）

記者張乃文／台北報導

農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」中，農藥殘留不合格率最低的水果第一名為葡萄0%、梨子0%、柿子0%、金柑也是0%。營養師指出，柿子是此次唯一連續2年不合格率為0%的水果，含有豐富維生素A及維生素C可提升保護力，水溶性纖維「果膠」還能促進腸道蠕動。

營養師程涵宇分享，此次台灣水果農藥殘留檢測方式為，未清洗並連皮一起檢驗農藥合格率。結果發現葡萄、梨子、柿子、金柑不合格率為0%，其中柿子是唯一連續兩年不合格率為0%的水果，鳳梨、番石榴（芭樂）、棗則是接續前一年，同樣在最乾淨水果榜上。

▲台灣10種最乾淨水果。（圖／營養師程涵宇提供）

程涵宇除了公告最乾淨水果名單外，她說明，以葡萄而言，會建議皮連籽一起吃，可攝取到最多花青素，增強保護力，幫助眼部血液循環舒緩疲勞，3C族非常適合。柿子因為含有豐富維生素A及維生素C，可提升保護力，加上水溶性纖維「果膠」促進腸道蠕動。

程涵宇表示，金柑因為富含類黃酮，膳食纖維為蘋果的2.4倍，同時含有豐富維生素C、葉酸。營養師提醒，水果不論是否連皮吃，都建議先清洗，避免交叉污染，不小心把農藥吃下肚。