雲端保健室／冬令必喝十全補湯？當心越補越「肥」

新聞節目中心／綜合報導

立冬後氣溫驟降，進入冷冬前冬令進補一定要補好補滿，本週的《雲端保健室》替大家盤點必吃的藥膳食補，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、人蔘雞擺上桌，卻不知會不會越補越肥？帶你看藥膳食補裡沒人告訴你的隱藏地雷！

冬季必吃的薑母鴨、羊肉爐其實並非人人都適合？當心天冷吃太補，竟因此送醫院？本週的《雲端保健室》邀請中醫師吳明珠、內科醫師吳紹琥、營養師余朱青陪大家聊聊冬季令捕的這些超NG行為。

一般民眾對補充營養的概念莫過於「補充蛋白質」，但是蛋白質的來源很多，你又知道多少呢？有些人只有攝取單一食物的蛋白質，對身體反而有危害。越來越多年輕男性為求增肌，只吃雞胸肉和高蛋白，搭配狂操肌肉，結果連續一個月腎臟都毀了，最後全身無力送醫，大眾對於「高蛋白」的誤解也在本週為您全解惑！

蛋白質除了能幫助發育跟增加肌肉量，還有修補組織及生長、調節血液循環作用與發展免疫系統，等三大作用。而正確的攝取蛋白質是需要依據每個人的體重進行計算與換算，以「體重X倍數=蛋白質需求克數」的換算方式，在依照個人需求增加或是減少，得到相對蛋白質克數。

素食主義也日漸增加，從食物而來的優質蛋白質來源有哪些？葷食和素食者各要如何投其所好？醫師也建議可以從奶類、豆魚蛋肉類（如：黃豆製品、雞蛋、魚類及海鮮、雞肉、豬肉及牛肉）或是全穀根莖類（如：米飯、麵食、麥片等）開始使下手，以多元攝取的方式既不偏廢、也不過量。

快跟著《雲端保健室》一起健康生活，由知名抗癌主播簡立喆主持的《雲端保健室》每週三下午一點十分在ETtoday準時開播！50分鐘的健康醫療訊息，帶入網友或現場嘉賓提出的疑問，透過專家一起解答！將介紹各種民眾最關心的健康議題，從疫苗、醫療新知、醫美至保健食品、健康飲食、運動器材等等，各個年齡層都能從節目獲得多元且實用的健康秘笈，再也不必擔心網路流傳的錯誤迷思。