放出核彈級臭屁！蒜控、炸物控「8習慣」全中標...腸道壞菌太多

▲每個人飲食習慣、腸道細菌不同，屁的成分與濃烈程度也不一樣。（圖／pixabay，示意圖，非本文當事人）

記者謝承恩／綜合報導

腸胃脹氣不舒服，放屁連連，味道還又臭又濃超尷尬？平時除了用餐要盡量少講話、細嚼慢嚥，避免吞入過多氣體，有些食物少碰，就能減少「屁彈產生」！營養師指出，像是油炸類食物、十字花科食物，都容易產生脹氣，愛吃韭菜、大蒜等辛香料的朋友，大便與放屁也比一般人臭。

腸胃差一直放臭屁，幸則自己一人細細品嘗，不幸就醺死周遭的人！營養師蕭瑋霖（杯蓋）在臉書《營養初 Nutrue》便分享，人之所以會放屁分為兩個原因，一個是「吞下太多空氣」，另一個則是「腸道細菌引起」，平常可以透過改善飲食習慣，還有挑選適合的食物，來減少狂放屁及臭屁的機會產生。

他表示，飲食習慣也會影響產氣，「每個人的腸道細菌不同，屁的成分與濃烈程度也不一樣！」吃進去的食物，無法好好被人體消化，會被腸道細菌分解後，形成氫氣、二氧化碳、甲烷或硫化氫等氣體。

▲蒜、韭菜等辛香料都是讓大便臭臭的兇手之一。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

若擔心放屁很尷尬，蕭瑋霖也提供以下8點，避開易產氣食物：

1.細嚼慢嚥：能減少吞入的氣體量（吃飯時不要說話也是一個方法）。

2.減少碳酸飲料：這類型飲料含有氣體，雖然大多藉由打嗝排出，還是會有少量氣體進入體內，若是腸道脹氣還是盡量避免。

3.減少豆製品：豆製品含有寡糖，人體無法消化吸收，容易被細菌利用，進而產氣。

4.少吃油炸：油炸物在腸道停留時間較久，也容易產氣。

5.少精緻糖食物：糖也是細菌容易利用的原料。

6.減少十字花科蔬菜：這類蔬菜因含有多醣且含硫化物，所以如果有脹氣情形發生，可以先避免，但如果平常吃都沒事，就不用刻意避免，多吃蔬菜是好的。

7.乳製品：若是有乳糖不耐或是腸道不舒服要盡量避免。

8.地瓜：與豆製品一樣富含寡糖，人體無法消化吸收，容易被細菌利用，進而產氣。

如果是擔心自己放屁或便便很臭，蕭瑋霖指出，飲食中蛋白質、脂肪、辛香料都是讓大便臭臭的兇手之一。由於蛋白質分解成胺基酸後，可能因腸道中細菌作用，轉變為吲哚及糞臭素，導致臭味。脂肪下肚後，則是氧化產生不飽和醛，造成臭味。

另外重量級的「辛香料」，舉凡韭菜、大蒜及蔥等等食材，也會含有「烯丙基二硫」(diallyl disulfide) 的物質，在體內會轉為「甲基烯丙基硫醚」造成臭味生成。蕭瑋霖提醒，平常若飲食習慣差，體內壞菌多，也要盡量避免油炸食物、辛香料的使用，多吃蔬果，養好腸道健康才是根本之道。