怕爆痘上火!進補湯必加「大白菜、茼蒿、菇」降燥防嘴破

冬令進補吃錯小心釀生理痛!手腳冰冷更要補?中醫師教你吃對不踩雷

華人健康網 記者洪毓琪/台北報導

時序入冬、天氣慢慢轉涼,實在讓人好想喝點熱湯暖身,就連同事親友聚會也少不了相約大啖薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣鍋等鍋物。但真的每個人都適合冬令進補嗎?

吃補就嘴破、長痘痘,可能是燥熱體質惹禍 這樣搭配助化解

王心眉中醫師表示,古人之所以有冬令進補的習慣,是因為古時候民眾易有營養不足的問題,加上大部分的人沒有吃那麼多肉類,身體多屬陽虛體質;於是到了冬天便容易感到手腳冰冷、臉色蒼白、身體易疲累,所以才會發展出一套獨特的冬令進補習慣。

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▲▼白菜,大白菜,黃瓜,蔬菜,菜。(圖/翻攝自pixabay)

▲大白菜、茼蒿、空心菜等綠色蔬菜屬涼性,可以搭配補湯一起煮(圖/翻攝自pixabay)

但台灣的天氣沒有那麼冷,且大多人都營養充足,甚至還有營養過剩的問題,而且有很多人是燥熱、濕熱體質。這樣體質的人如果貿然吃補、進補,吃進像是,燒酒雞、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋等食物,就很容易因此上火,出現嘴破、口乾舌燥、長痘痘等不適現象。

不過,冷冷的天氣,實在讓人難以抗拒薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋的誘惑。如果是燥熱體質的朋友,又很想吃美味的補湯該怎麼辦?王心眉中醫師指出,針對這類吃補就容易嘴破、長痘痘的民眾,建議要吃這些溫補的湯品前;不妨可以多加一些蔬菜,像是大白菜、茼蒿、空心菜等綠色蔬菜。或是,木耳、菇類、白蘿蔔、絲瓜等偏涼性的食材,這些蔬菜可以平衡補藥的燥性,吃起來就不容易那麼燥熱。

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