牛奶、豆漿喝多反而累！專家激推「治疲勞飲品」...比咖啡更放鬆

▲牛奶跟豆漿雖然對身體好，但也有些過敏原容易使腸胃發炎。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

文／杉岡充爾

一般人認為，牛奶和豆漿對身體有益。

只不過，市面上有些牛奶蘊含對成長有害的物質，甚至有的牛奶添加許多過敏原物質「酪蛋白」和磷。而豆漿雖然含有蛋白質和其他營養素，不過也蘊含過敏原，會在腸內引起發炎。從疲勞的觀點來看，這種飲品也很有可能會過度消耗荷爾蒙槽，成為消除疲勞揮之不去的障礙。

我建議，要非喝牛奶或豆漿的話，可以選現在稱為「第三牛奶」的「杏仁奶」──也就是由杏仁製成的豆漿。這種飲品零膽固醇、卡路里低，還富含維他命Ｅ和其他抗氧化物質。最近超級市場也在賣杏仁奶，各位可以買來喝看看。

除此之外，還有其他能有效消除身體疲勞的飲料，如香草茶等。而洋甘菊茶、南非（國寶）茶和胡椒薄荷茶等飲料，因沒有咖啡因，且具有放鬆身心的功效，遠比咖啡還能恢復疲勞。另一方面，市面上販售的果汁，則是從水果當中去除膳食纖維，僅僅將糖分濃縮起來，所以喝了之後，血糖會一口氣提升，但基本上對消除疲勞是反效果。

如果是100%蔬菜汁，就能有效提高肝臟的解毒功能，能輔助荷爾蒙槽。尤其是用羽衣甘藍、芹菜、荷蘭芹、甜菜，以及會抑制發炎的生薑製成蔬菜汁，對解除疲勞更有效。當然，蔬菜汁光是這樣會相當難以入口，所以可以加一點蘋果或檸檬，飲用時就不會苦澀了。

另外，我推薦打果汁時，可以使用一種叫做慢磨蔬果機的機器，而不是一般榨汁機，這種蔬果機不易混入空氣，所以食材難氧化，且人能攝取的酵素不會被破壞。

正確觀念

雖然牛奶和豆漿是健康食物，但市售的產品，可能添加其他物質，進而引起身體發炎。

本文摘自《治累》／杉岡充爾（醫學博士）／大是文化出版

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