端午吃粽...林杰樑團隊列9點提醒!餐後吃這類果水助消化

粽子。(圖/視覺中國CFP)

▲粽子示意圖。(圖/視覺中國CFP)

生活中心/綜合報導

端午節即將來臨,應景的粽子美味可口,但吃多了可能消化不良!長庚醫院毒物實驗室5日就在已故「俠醫」林杰樑的臉書發文,提出9點建議,呼籲大家適食適量、減少腸胃負擔。

長庚醫院毒物實驗室提醒如下:

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1、包粽子儘量加入糙米、蕎麥、薏仁、燕麥等全穀類以增加纖維量,也不要用油炒米增加油脂。
2、選擇瘦肉減少肥肉,不用蛋黃或是將蛋黃減半,可用南瓜代替蛋黃美味又健康。
3、包粽子食材可加入如竹筍、杏鮑菇、香菇等纖維。
4、吃粽子搭配各式蔬菜,最好一個粽子吃一碗青菜。
5、可於餐前,餐後半小時吃些富含酵素的水果如鳳梨、木瓜、奇異果有助消化。
6、每天只吃一餐粽子,而且最好選擇午餐吃較好消化,吃完粽子務必站起來走動10-15分鐘。
7、由於一般市場上的粽子多含五穀米、花生、栗子和蝦米等高磷食材,慢性腎臟疾病或洗腎患者應該適量攝取或只吃單純白米粽,鹼粽目前合法食品添加劑3偏磷酸鈉,透析患者建議少吃。
8、不要沾醬或是稀釋後再沾,吃粽子切勿搭配含糖飲料。
9丶包粽子用的鹼水屬於強鹼,使用後請勿隨意放置,也需放在兒童拿不到的地方。

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