秋冬換季咳嗽「過敏or感冒」分不清...來碗魚湯暖胃強身

點評:感冒真的好想喝魚湯QQ

▲▼魚,湯,海鮮,。(圖/翻攝自pixabay)

▲魚湯料理有助於提升免疫力。(圖/翻攝自pixabay)

文/健康食彩營養師 余詔儒

冷冷的冬天,來一碗鱸魚湯也不賴!暖心又暖胃,除了薑絲之外,也可加入養生的紅棗、枸杞、香菇,婆婆媽媽總是說,鱸魚湯有豐富的蛋白質氨基酸可以幫助傷口癒合、恢復體力。

鱸魚中所含的DHA、EPA等不飽和脂肪酸,也對眼睛及腦部有所幫助,所以每當要去探訪手術過後或體力虛弱的人,都會帶著親手料理的鱸魚湯,許多醫院外周圍的店家也都賣起了鱸魚湯!

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冬天因為早晚溫差的變化大,免疫系統容易受到影響,清爽鮮甜的驢魚湯,適合大人小孩加強滋補,尤其對於正在成長發育的小朋友、考試課業壓力大的青少年或是工作繁忙的上班族,來碗溫暖的鱸魚湯隨時補充活力及有助提升免疫力。

正妹打噴嚏、擤鼻涕、流鼻水、感冒(圖/記者黃克翔攝)

▲秋冬早晨容易會流鼻水、打噴嚏。(圖/記者黃克翔攝)

簡單食補加強身體防護

秋冬氣候溫差的變化,一旦身體的免疫力鬆懈了,就容易著涼了,流行性感冒、呼吸道感冒接踵而來,都會出現鼻塞、咳嗽、打噴嚏、發熱、頭暈等症狀,但也可能只是過敏,而非感冒,若只是俗稱的「傷風」,喝杯熱茶、熱湯,泡個熱水澡,體溫一上升,便可以提升體內的免疫力,好好的睡一覺充分休息,隔天所有的症狀就會消失了。隨時注意自己的狀況,在適當的時候多加強補充一些優質食材的營養素,維持身體的最佳狀態。

若是要使用到藥材來進補,還必須考量到各種體質是否適合,以免越補越糟糕,但其實在我們的日常生活中隨時可取得很多種有營養的食材來進行『食補』,原來,進補並沒有這麼難,進補也沒有一定的形式,進補也可以很清爽,也可以很容易。

不管是職業婦女要為家中老小滋補一下,或是上班族想好好的呵護自己一下,都可應用最簡單且安全的食材再搭配上方便的烹調方式,隨時可以進行『食補』,在寒冷的冬天過得更加溫暖,維持健康的36.5度體溫,有助於維持身體良好的免疫系統功能。

余詔儒營養師,靜宜大學營養生化研究所碩士,國家高考合格營養師,現任健康食彩營養師,專長為飲食評估及改善、保健食品及健康食品營養諮詢、減重營養。
更多營養資訊可參考健康食彩粉絲專頁健康食彩官網,定期分享健康料理與知識給消費者,為全省的天然有機超市。

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