百棗蓮杏粥 健脾又暖胃

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撰文/林玫妮

二十四節氣來到了寒露,相信大家漸漸有感受到天氣的變化,衣著從原本的短袖換成長袖,早晚出門也會多加一件外套。臺北市立聯合醫院中醫院區區中醫兒科專任主治醫師申一中表示,寒露是二十四節氣中第17個節氣,此時氣溫比白露更低,早晚溫差大,大家要多注意身體的保暖,反則很容易發生感冒。

以下這道百棗蓮杏粥,使用百合、紅棗、銀杏等中藥材,與鮮甜的蓮子燉煮成粥,很適合這個時節用來養生,作法十分簡單,大家可以在家試試看。

百棗蓮杏粥
材料:百合30公克、紅棗20個、蓮子20公克、銀杏15粒、白米100公克、冰糖適量、水600CC

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步驟︰

1.蓮子先入滾水煮片刻。

2.接著,再放入百合、大棗、銀杏、白米。

3.煮沸後,改用小火至粥呈現稠狀。

4.最後加入冰糖稍燉即可。


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