天冷流鼻水、鼻塞...來碗雞湯暖胃！4步驟就能快速上桌

▲蔥、薑、川燙雞肉塊一起下去燉湯。（圖／采實文化提供）

文／ 陳峙嘉

「鼻過敏」可簡單分成兩大類，找得到過敏原的是「過敏性鼻炎」，找不到過敏原的是「血管運動性鼻炎」。鼻過敏反覆發作久了之後，鼻黏膜會肥厚、蒼白，進而產生鼻塞、頭痛、失眠，再進一步可能會讓嗅覺失靈、產生鼻瘜肉。

以我的治療經驗來說，不會只針對肺臟來處理流鼻水、鼻塞等不適症狀，還會針對脾、腎虧虛的部分進行調理，標本同治，延續治療效果。

食材—

薑20 公克

蔥2 支

雞肉200 公克

▲準備200公克的雞肉，約可煮2人份的雞湯。（圖／翻攝自pixabay）

藥材—

辛夷10 公克

黃耆10 公克

1. 辛夷、黃耆放入中藥包；薑切片；蔥切去綠葉，留下白色部分後再切段；雞肉切塊後川燙，備用。

2. 將1 的所有材料放入鍋中，加水。

3. 以大火煮滾，關小火繼續煮20 分鐘。

4. 加鹽調味後，即可食用。

▲雞湯可改善鼻塞、流鼻水等症狀。（圖／記者李鍾泉攝）

喝法—

一天喝一∼二次，白天喝。

注意事項—

火氣大的人，請酌量食用。

Dr.Chen's 湯療秘方

辛夷： 味辛、性溫，主功效是發散風寒、疏通鼻竅，常用來治療鼻塞、鼻水、頭痛等症狀。

本文摘自《日日湯療：中醫師的39道對症家常湯》／ 陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）／采實文化