葉黃素啥時吃？藥師揭「黃金補充時間」...可防黃斑部病變

▲藥師談黃斑部病變及如何補充葉黃素。

文／臺北市藥師公會年輕藥師委員會委員　楊偉苓

世界衛生組織（WHO）統計，黃斑部病變與白內障、青光眼共同成為三大導致失明的隱形殺手，在已開發國家中，黃斑部病變更是老年人失明常見的原因，現在連年輕人也會產生。仿間黃斑病變的聖品－葉黃素，有效嗎？如何補充？什麼時侯吃？

黃斑部病變是什麼呢？

視網膜像眼睛的底片，黃斑部是敏感的位置，主要負責視野、辨別顏色及亮度。當黃斑部病變時，看到的東西忽大忽小、顏色、線條扭曲、立體感變差，嚴重時造成失明。黃斑部病變好發於50歲後，在台灣約佔65歲以上老人中10～15%，除了老年退化原因外，遺傳、高度近視、吸菸、高血壓…都可能是黃斑病變的原因，當下3C產品盛行，很容易過度用眼，目前黃斑部病變有年輕化的趨勢。

黃斑部病變治療及預防

黃斑部病變可分為乾性與濕性兩大類，乾性斑部病變經長時間後才影響視力，但濕性黃斑部病變為惡性的病變，須要雷射、光動力療法，或在玻璃體內注射血管內皮生長因子。平時日常生活的改變可以預防黃斑病變！

依據美國國家眼科研究院的研究（AREDS）顯示，每天補充維生素C500毫克、維他命E400IU、β-胡蘿蔔素15毫克、鋅80毫克、銅2毫克，能有效減少老年性黃斑部病變惡化。但葉黃素是否有效，因為只有小型的研究結果，無法明確定論。

▲藥師表示葉黃素黃金補充時間為早上飯後。（示意圖／記者嚴云岑攝）

葉黃素如和補充？

β-胡蘿蔔素是葉黃素是的一種，在深綠色蔬菜、雞蛋、奇異果等也都存在葉黃素，因為人類無法自行製造葉黃素，要從食物中補充。若是購買葉黃素的產品，因為葉黃素是脂溶性維生素，建議飯後半小時服用吸收較好，由於睡前服用脂溶性物質容易增加肝臟的代謝負擔，因此最佳的服用時間建議為早上飯後。若同時補充其他營養保健食品，如維生素E或魚油，可以一起服用。若是想要達到效果，建議每天補充葉黃素至少達6個月以上。

平時多補充富含這些抗氧化營養素的食物，像是胡蘿蔔、菠菜、青椒、南瓜、木瓜、綠花椰菜等深綠色蔬果，同時避免紫外線與藍光過度傷害。真正預防眼疾需靠避免過度使用眼睛與定期使眼睛休息。
 

楊偉苓，振興醫院藥學部藥師，臺北市藥師公會年輕藥師委員會委員。

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