記者謝承恩／整理報導
水果美味多汁的口感讓人口水直流，還能夠幫助消化、提升免疫力！美國健康網站《healthline》的營養師Natalie Olsen提供了6項水果組合，讓你能夠在早餐搭配食用，一整天都能有滿滿活力！
▲夏天吃水果消暑又清涼。（圖／取自免費圖庫pixabay）
1.「抗發炎」組合：櫻桃+鳳梨+藍莓
鳳梨含有豐富維生素C，並含有特殊的「鳳梨蛋白酶」（又稱為鳳梨酵素），能夠有效的對抗發炎，並有助於運動傷害、外傷、關節炎、腸胃問題、手術復原等病症。
藍莓與櫻桃中的花青素，除了讓莓果呈現鮮豔可口的紅色與藍黑色外，還能夠幫助血糖代謝、改善視力，並減少組織受損！藍莓含有大量抗氧化劑與維生素A、C和E，選擇偏酸的櫻桃，會比只吃甜櫻桃所攝取的抗炎酚化物多更多唷！
2.「提升免疫」組合：葡萄柚+奇異果+草莓
最近感覺到精神衰弱、疲倦？過度勞累或早晚溫差大的時候，一不小心就感冒了，需要多多攝取富含維生素C的水果。奇異果、葡萄柚和草莓含有比橘子多更多的維生素C，可以提高免疫力並抵抗疾病，草莓籽中也含有提高免疫功能的礦物質，還能夠養顏美容。
▲莓果對女性泌尿道保健效果佳。（圖／pixabay）
3.「抗老化」組合：無花果+紅葡萄+石榴
這三種水果都是抗氧化成份中排行數一數二高的，可以保護我們身體免受自由基傷害，並維持青春活力！
紅葡萄中的白藜蘆醇，提供了大量的抗氧化劑與長壽營養素，有助於防止疾病入侵，適量飲用葡萄酒也能降低膽固醇，穩定血壓。葡萄中的葉黃素和玉米黃素，可以預防眼球黃斑病變，保護視力。
石榴又稱為「可以吃的紅寶石」，含有多種胺基酸能夠防止心血管疾病、保護腸胃、延緩皮膚老化及損傷，以及兼具解酒的功效。無花果含有豐富的礦物質，如鉀、鈣、鎂和銅，同時也是微生素A、E和K重要的來源！
4.「排毒」組合：枸杞+西瓜+檸檬
平常吃多了垃圾食物，可以吃點水果排體內的毒。西瓜有高達92%的水份，裡頭含有一種稱為「穀胱甘肽」的解毒劑，加上果肉中的茄紅素、維生素A和C，可以美白、解酒、清肝、排毒。
檸檬是一款清爽酸甜又超百搭的水果，吃沙拉或喝水的時候，稍微擠點檸檬汁，不只可以增添風味，還可以幫助身體排毒、抗菌。另外，枸杞也是中藥常見的食材，近些年也在國外料理中大受歡迎，許多人會將枸杞乾加入三明治或沙拉中食用，枸杞中的維生素A、B、C和E，以及鐵和膽鹼，能夠幫助肝臟解毒。
▲檸檬汁可幫助排毒抗菌。（圖／取自免費圖庫pixabay）
5.「養顏美容」組合：黑莓+木瓜+哈密瓜
黑莓有滿滿抗氧化劑與維生素A、C，是一款高營養、低糖份的水果，適合加入餐盤中點綴食用。另外，木瓜中的膠原蛋白和獨有的木瓜酵素，可以將脂肪分解成脂肪酸，還可以活絡氣血、促進乳腺發育，適合營養缺乏、肥胖和缺乳的人。而哈密瓜中的β-胡蘿蔔素，在體內會轉化為維生素A，有助於使皮膚常保光澤，頭髮更強韌。
6.「補給能量」組合：香蕉、酪梨、蘋果
如果你想要在運動前後補足熱量，最好選擇這些水果！蘋果中的纖維含量高，可以延緩消化速度，維持飽足感。香蕉富含碳水化合物，維生素B群、礦物質鉀和鎂，能夠快速的供給能量，穩定神經肌肉，絕對是健身的好夥伴。酪梨中的健康油脂可以延緩肌餓，延緩血糖上升，還能夠降低膽固醇，協助增肌減脂，適合作為運動後的補給菜單！
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