吃蛋不怕膽固醇 1天2顆也免驚?汪醫師破解雞蛋迷思

汪國麟醫師的健談室

汪國麟醫師的健談室 汪國麟醫師

現任南投東華醫院醫療副院長,復健治療科專責醫師,體適能、體重控制與營養醫學門診負責人。接受正統醫學訓練,但卻不以此自限;善用醫療診斷技術,但常跳脫框架思考;極力推廣微營養素於治療疾病與保健養生。

點評:看來要乖乖吃蛋黃了!!

生活中心/綜合報導

許多人對於「吃蛋」抱持著許多迷思,像是吃蛋黃膽固醇就會飆高,或是每天吃雞蛋就會造成高膽固醇的問題,但你知道嗎?其實一天吃兩顆雞蛋也沒有關係!東華醫院副院長汪國麟就在《ETtoday播吧》破解關於雞蛋的迷思,大家不要在誤會蛋黃哥了啦!

1.吃蛋只吃蛋白?

你身旁是不是有人因為害怕膽固醇升高,所以只吃蛋白,把蛋黃挑的一乾二淨呢?但其實雞蛋是單一營養價值最高的蛋白質來源,蛋黃含有膽固醇、卵磷脂、維生素B6、微量元素硒等,汪國麟表示:「現在研究已經證實,對大多數人而言,食物中的飽和脂肪以及膽固醇,都不會造成膽固醇升高,因為人體內大部分的膽固醇都是由肝臟製造,而非來自於食物。更何況卵磷脂還可以幫助清除膽固醇,因此吃雞蛋不會造成膽固醇升高。」

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▲經痛千萬不能一直依賴止痛藥,必須找出原因對症下藥。(圖/DR.汪怎麼說提供,截取自播吧影片)

▲吃蛋黃還能降低膽固醇!(圖/DR.汪怎麼說提供,截取自播吧影片)

2.天天吃雞蛋=高膽固醇?

許多人常常會說「每天吃三顆蛋才可以降低壞膽固醇。」但事實真是如此嗎?對此,汪國麟表示:「雖然蛋是優質蛋白質來源,但一般人還是會攝取肉、魚、海鮮及蔬菜等蛋白質,若是攝取過多蛋白質會轉變為葡萄糖,造成肥胖。因此一天一到兩顆雞蛋,就已足夠!」若是你想鍛鍊出堅實的肌肉,那麼就可以有計畫的多吃些優質蛋白質(包括雞蛋),再加上強力訓練,絕對讓你看的見效果。

▲經痛千萬不能一直依賴止痛藥,必須找出原因對症下藥。(圖/DR.汪怎麼說提供,截取自播吧影片)

▲其實一天吃一到兩顆雞蛋就已經非常足夠囉!(圖/DR.汪怎麼說提供,截取自播吧影片)

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