▲每天吃的「蛋」竟成過敏原，熟男主管上班老「度估」。（圖／示意圖／達志影像）
記者嚴云岑／台北報導
50歲陳姓男主管，近年來時常感到工作疲累且無法集中，就醫檢查無特別異常，肝功能也正常，經問診後得知生活飲食習慣，外食居多，特別偏愛蛋類料理，每天都要吃2顆荷包蛋或滷蛋，對於時常有腹瀉或腹部脹氣的情形感到困擾。進一步安排急、慢性過敏原分析檢驗，發現是重度奶、蛋類的慢性過敏在作怪。
「慢性過敏難以察覺！」榮新診所副院長潘俊伸表示，急性過敏症患者在接觸或食用到過敏原後，免疫球蛋白IgE會立即反應，如皮膚起疹、紅腫、發癢等症狀，但慢性過敏讓人難以發現無明顯症狀，因為慢性過敏的免疫球蛋白IgG造成的延遲性反應，在患者接觸或食用到過敏原後的4至72小時內才會發生，較容易被忽略。
▲榮新診所副院長潘俊伸。（圖／記者嚴云岑攝）
潘俊伸說明，現代人外食居多，飲食習慣容易偏差，攝取單一方面的食物，或吃進過多加工食品；加上蔬菜、水果攝取嚴重不足，腸道黏膜產生發炎反應，改變了腸道上皮細胞的通透性，可能會造成免疫球蛋白發生延遲性反應，加重慢性過敏的症狀。
慢性過敏會對身體產生許多負面的影響，症狀由輕微的蕁麻疹到嚴重如氣喘發作都有可能。其他常見的症狀包括偏頭痛、失眠、疲勞、喉嚨發炎、腸胃發炎、腸躁症、關節疼痛、泌尿道感染、焦慮、注意力不集中，甚至體重過重等。
▲現代人外食居多，可能長期慢應過敏卻不自知。（圖／記者嚴云岑攝）
至於慢性過敏該如何治療？潘俊伸提出，可依患者慢性食物過敏檢測的結果，以排除、替代、補充、修復「4R」的概念治療。依嚴重程度停用引起過敏的食物1至6個月，提供適當的食物輪替建議，補充消化酵素、魚油及適合自己的益生菌，修護腸道上皮細胞，以減少過敏的反應及症狀。
最後，潘俊伸提醒，倘有疲勞、注意力不集中，身體檢查一直找不出問題，可考慮慢性過敏的可能，慢性過敏的治療需要長時間至少6個月以上，建議依照醫囑耐心調整生活飲食習慣，配合適當營養素補充，才能逐漸改善不適症狀。
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