脫脂更健康? 研究:改喝全脂牛奶!降低罹患心臟病機率

點評:我都習慣喝低脂牛奶欸.......

▲牛奶示意圖。(圖/翻攝Pixabay)

▲牛奶應該喝全脂還低脂比較健康呢?(示意圖/翻攝Pixabay)

生活中心/綜合報導

早上總是習慣喝一杯牛奶?許多人喜歡喝牛奶,來補充鈣質及蛋白質,且有些人為了減肥會選擇喝低脂牛奶,到底牛奶應該喝全脂還低脂比較健康呢?近日國外一項研究指出,喝全脂牛奶有助於增加好的膽固醇比例,降低罹患心臟病、第2型糖尿病與中風機率,對人體很有益。

據英國《每日郵報》(DailyMail)報導,此研究來自於丹麥哥本哈根大學(Københavns Universitet),刊登於《歐洲臨床營養學雜誌》(European Journal of Clinical Nutrition)中,共觀察17名研究志願者,每天給他們喝500毫升的全脂、脫脂牛奶,飲用3週後交換,並繼續飲用3週。

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結果發現,飲用全脂牛奶的人,血液中好膽固醇(高密度脂蛋白)的比率上升,而壞膽固醇(低密度脂蛋白)增加比率,在飲用全脂、脫脂牛奶後並無明顯差異。

牛奶,長高。(圖/達志/示意圖)

▲研究指出,喝全脂牛奶有助健康,能降低罹患心臟病、第2型糖尿病與中風機率。(圖/達志/示意圖)

曾有專家認為,全脂牛奶中的飽和脂肪,會增加血液中低密度脂蛋白濃度,但此次研究結果卻證明了過去觀念是錯的,也顯示出攝取全脂牛奶,有助增加好的膽固醇比例,降低罹患第2型糖尿病的風險。

英國新聞從業員Joanna Blythman過去的調查顯示,任何脂肪超過20%的食物都被認為是高脂,但每100毫升的全脂牛奶僅含有3.7%~5%的脂肪,低脂、脫脂牛奶分別含有1.5%和0.1%的脂肪,除非大量飲用,否則改喝低脂、脫脂牛奶其實難以影響人體脂肪攝入量。

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