初戀の滋味!營養師談巧克力「3大好處」...變美又能防暴怒

時間: 2017/10/29 11:28
點評:巧克力控必看啊!!!!!!(〃∀〃)~♡

巧克力示意圖(圖/達志/示意圖)

▲巧克力給人戀愛的感覺。(圖/達志/示意圖) 

記者曹悅華/採訪報導

巧克力控必看!巧克力是許多民眾心中的TOP1,入口即化的甜蜜滋味讓人愛不釋手,不過你知道吃巧克力到底有甚麼好處嗎?每日能攝取的量又是多少?讓營養師告訴你!

巧克力英文Chocolate,顧名思義是一種以可可豆做為主要原料的混合型食品,內含鎂、鉀、維他命A、可可鹼、苯乙胺等營養素,可以提高精神,使人感到興奮,另外吃巧克力也會有戀愛的感覺。

老化,抗老,老人,睫毛膏,保養,化妝,彩妝,皺紋,紋路,痘痘。(圖/達志示意圖)

▲巧克力中的可可豆富含類黃酮,可延緩皮膚老化,達到養顏美容目的。(圖/達志/示意圖)

營養師孫語霙針對巧克力內的可可豆成分做說明,有以下「3大好處」,民眾可適度攝取,藉以調理身、心靈狀態。

1.可可豆中有豐富天然抗氧化物-類黃酮(flavonoids),可降低血壓,防止血小板凝塊,亦能預防心血管疾病、提升心智功能、減緩皮膚老化、調控脂肪代謝等諸功效。

2.內含維生素B2、鉀、鎂、鈣、鐵等元素,是肌肉運活動時不可或缺的營養素,也有穩定情緒效果

3.可可具膳食纖維,可可多酚含有雙歧桿菌(Bifidobacterium)和乳酸菌(lactic acid bacteria)等益生菌,因此,可促進腸胃道蠕動及維持消化道機能

▲巧克力棒、甜點。(圖/取自LibreStock)

▲巧克力選擇上,營養師不建議民眾吃榛果巧克力,因為通常添加大量油、砂糖和香料。(圖/取自LibreStock)

在巧克力的選擇上,孫語霙表示,巧克力在生產製程中,類黃酮幾乎就被破壞大半,因此選擇濃度高達70%以上的為佳,其含有的類黃酮素含量較高,保健效果才會顯著;若選擇榛果巧克力、牛奶巧克力等口味,除營養成分較低,額外添加大量的油、砂糖、香料等,也會抵消吃可可的益處,容易導致發胖。

▲萌袖、冬天、咖啡、溫暖、女性。(圖/取自LibreStock)

▲想喝熱巧克力時,可請店家特製不加鮮奶油和無糖的可可,對身體較有益。(圖/取自LibreStock)

至於每日建議攝取量,營養師表示可可中的可可鹼因其結構與咖啡因相似,有興奮劑的效果,而一般連鎖咖啡店中杯 Tall 12oz(354ml)熱巧克力咖啡因含量約為15毫克,以每日咖啡因攝取量400毫克為限,算是安全範圍;民眾需注意市售熱可可覆蓋大面積鮮奶油及添加大量糖的問題,是發胖的元兇,點選時建議店家特製不加鮮奶油且無糖的熱巧克力

孫語霙營養師,中國醫藥大學營養系學士、體重管理營養師、運動營養認證、保健食品工程師認證,現任生技公司營養師/講師、肥胖研究學會會員,專長為保健食品處方、體重控制、美容營養等,現有經營臉書粉絲團:營養師愛碎念-孫語霙營養師

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