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關於一級致癌物(Group 1 carcinogen),你知道多少呢?事實上,除了菸酒及加工肉,我們生活當中還有不少常常被忽略的一級致癌物質,本文將另舉出四種常見的一級致癌物。
2020年09月30日 21:28:00中秋節免不了大吃烤肉,但專家提醒,國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,是大腸癌快速攀升的主要原因,建議民眾烤肉要遵守333原則,「多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑..
2020年09月30日 17:35:00外表色澤豔橘、滿布小刺,一切開來還蹦出血紅色的果實,這個長相奇特的水果是「木虌果」(木鱉果),別看它看起來很嚇人,其實是營養豐富的超級水果,究竟木虌果有什麼功效?該怎麼吃、怎麼料理最好?
2020年09月28日 20:24:00不管是懷孕、哺乳期、坐月子的媽媽,為了胎兒健康,對飲食總是再三忌口!兒科醫師王偉力就提到,不少媽媽詢問,小酌一杯對身體有害嗎?睡前來點紅酒助眠可以嗎?甚至常見的月子餐,也常出現以米酒料理與食補,一天用..
2020年09月19日 12:43:00放屁是正常的生理現象,但每每在電梯裡不小心氣體外洩,恨不得找地洞鑽!別尷尬了,想要解決味道太重的問題,只要掌握飲食科學作家史蒂芬蓋茲在《一顆屁的科學》中,所整理的以下8點,讓你在電梯裡不驚慌失措。
2020年09月16日 14:48:00台灣人是「愛減肥一族」!先前有一項針對全球56個國家區域,所做的減重調查,其中,高達6成的受訪國人,表示自己正在進行減肥,高居各國之冠。而減肥方法百百種,並不是所有方法都適用於每個人,包含最近年非常火..
2020年09月16日 12:22:00今年首例本土霍亂現蹤!疾病管制署今(15)日公布這名個案,是東部一名80多歲男性老農,出現腹瀉至全身無力、暈眩症狀送醫,檢驗確認感染產毒性霍亂弧菌(血清型O1-Ogawa),持續住院治療,這也是時隔兩..
2020年09月15日 16:16:00義大利麵其實是低GI的好食物,長壽的地中海飲食建議中就包括義大利麵。但想煮得健康、美味其實有訣竅。義大利麵為全穀類製品,本身抗性澱粉含量高,能降低脂肪儲存,且跟升糖指數為84的白米、80的白麵相比,義..
2020年09月06日 20:24:00現代人三餐大多以吃外食為主,通常多糖、多油又多鹽,不僅難以控制每餐的熱量及營養,維持身體均衡飲食也是一大考驗 。營養師楊斯涵分享一道在家中就能烹調的美味佳餚「番紅花海鮮燉飯」,可以從中攝取新鮮、未經加..
2020年08月31日 17:29:00蔬果發芽後到底還能不能吃,一直是民眾關心議題。聯安預防醫學機構營養師王貞云表示,發芽後不能吃的蔬果,目前只有馬鈴薯,花生、地瓜發芽後雖可食用,但口感會變差,另有3種蔬菜發芽後不僅沒有毒,營養價值反而更..
2020年08月30日 00:03:00根據衛生福利部公布的國人十大死因,癌症連續37年蟬聯第一,而且不到五分鐘就有一人罹癌,根據權威期刊《刺胳針》(The Lancet)的研究也指出,雖然心血管疾病仍是35~70歲人的頭號死因,但在高收入..
2020年08月29日 21:28:00北市衛生局今(28)日公布執行生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果,7月總計抽驗54件蔬果產品,有4件因為農藥殘留超出標準不符規定,包含內湖家樂福販售的香蕉、北市第一果菜市場的芹菜,整體不合格率7.4%,違規產品..
2020年08月28日 11:26:00日前台中爆發患者勿吃含硃砂中藥,全家鉛中毒意外,引發不小恐慌,但其實日常中也有不少鉛暴露危機,且根據台大醫院研究發現,鉛暴露不只影響心血管,鉛和「頸動脈早期動脈硬化」和「骨密度」有關,恐增骨折風險。醫..
2020年08月25日 15:01:00能夠以低廉價格入手的雞胸肉,是與沙拉、涼拌料理、炸物等所有料理都十分絕配的食物界百搭款。不過在開始料理之前必須先熟悉處理雞胸肉及保存雞胸肉的方法,如此一來才能烹煮出新鮮又美味的雞胸肉料理。
2020年08月18日 17:26:00相較於歐美國家,亞洲人主食都以米飯、麵食為主,然而已經吃膩了便當、滷肉飯了,不妨換換口味吧。對於麵食控而言,市面上有許多麵食可供選擇,每天換一種增添變化,但你知道有些麵食的熱高得嚇人嗎?營養師高敏敏分..
2020年08月12日 19:29:00癌症是國人殺手,其中「肺癌」更是常見癌症,但肺癌早期徵兆不明顯,不少人容易忽略或是誤以為咳嗽只是感冒。醫師指出,早期肺癌並非完全沒有任何症狀,民眾應瞭解「肺部7大警訊」,包括持續咳嗽、呼吸急促、體重下..
2020年08月11日 22:30:00每次切洋蔥都流淚,但它卻是個「萬靈丹」,可以預防骨鬆、降膽固醇、改善血糖、抗發炎、抗癌......,值得為它多流兩行淚。
2020年08月11日 19:34:00隨著大眾對健康與減重的日益關注,詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物,不僅卡路里低,且含有大量的必需營養素之外,還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。
2020年08月11日 09:01:00隨著健康意識逐漸抬頭,越來越多上班族會選擇在前一天晚上先將隔天的便當先煮好,避免在外用餐時吃進過多的油和鹽,且自己煮的食物原料和製作過程都能親自處理,不會在不知情的情況下吃下不衛生和不新鮮的食物。而近..
2020年08月10日 16:34:00吃火鍋煮蝦時會發現蝦子煮熟時除了身體顏色變紅之外,蝦身周圍也會出現不少橘紅色的泡泡,這是什麼呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,煮蝦時出現的橘紅色泡泡主要是蝦紅素混合了凝固變性的蛋白質的產..
2020年08月01日 11:28:00