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暖呼呼的「高鈣纖蔬湯」,細火慢燉下香味四溢,讓許多民眾忍不住聞香嘗鮮。花蓮慈濟醫院在五日上午舉辦蔬食廚藝講座,由營養師范綱傑、范睿珉示範如何運用常見的日常食材,包含豆腐、芝麻、白糯米粉、起司條及新鮮的..
2019年11月06日 18:59:00根據統計,台灣網友一年共吃掉60萬公噸的糖,平均一人每年會吃掉25公斤的糖,相當於每人每天平均吃15顆方糖,遠超於男性平均9顆方糖、女性8顆方糖。攝取過多的醣分也成為國人發胖的原因之一,還會誘發身體某..
2019年11月05日 15:48:00常聽人說「不要吃太鹹,對身體不好」,原因在於高鈉飲食,容易導致心血管功能障礙,增加疾病風險。但今年一項刊登於《營養學期刊》的研究指出,成年人若每天能攝取4份起司(約170克),可能可以避免高鈉飲食對心..
2019年11月05日 10:25:00低GI中的「GI值」(Glycemic index),中文稱為「升糖(葡萄糖)指數」,簡單的說是食物造成血糖上升快慢的數值。信東生技營養師孫語霙指出,吃低GI飲食可避免糖尿病患血糖大幅波動,有助於控制..
2019年11月03日 21:24:001天能吃幾顆蛋?瘦子不怕高血脂?吃素能控制膽固醇?關於膽固醇的林林總總,所有疑問為你一次解答。說到膽固醇,許多人如臨大敵,恨不得將它斬草除根;但適當膽固醇是人體必需,哪些觀念正確、哪些是迷思?
2019年11月03日 11:29:00平時可按摩乳房附近的穴位,例如乳根穴、膻中穴和大包穴,以刺激乳房的氣血循環。若覺得找穴位很麻煩,也可以用手掌包覆胸部,直接按摩壓下去會覺得痠痛的部位。從胸口正中間往左右兩側延伸、一直到腋下的整個區塊都..
2019年11月02日 20:26:00養狗就像養小小孩,一刻也不能掉以輕心。出外散步,前一刻才在咬樹枝、下一刻又在咬石頭,簡直恨不得把眼前看到的東西通通吞下肚。狗狗老是「黑白咬」,日常生活中各種的東西都可能讓狗狗噎到,以下10種東西請飼主..
2019年11月01日 10:22:00前幾天遇到一位婦人跟我說,如果要吃的均衡,吃飯順序就很重要,乍聽之下真以為是什麼了不起的理論,順勢的引起我的注意,但聽沒幾句我就受不了。但我真的必須說,很多人的觀念都是錯的,因為照台灣人一般的進食習慣..
2019年10月31日 18:35:00台灣美食之一不得不提滷味,光是經過就會被味道吸引,欲罷不能。聽說滷味滷汁不健康,熱量也很高,對於正在減肥的人更是煎熬。不過食品技師張邦妮表示,減肥的時候,還是可以放心吃滷味。她分享挑選食材的6建議,以..
2019年10月28日 18:35:00吃錯糖尿病營養補充品,當心身體壞的更厲害!王寒昀藥師建議,市售營養品應以「替代」的方式使用,其中2則案例,不只沒確實用藥,三餐也照樣吃,導致血糖狂飆,控制不佳!
2019年10月28日 10:06:00減肥不單純是對抗飢餓,大腦「對醣的渴望」更是最大心魔!減肥名醫宋晏仁指出,「醣」跟肥胖有著密不可分的關係,但卻也是最不必要賴以為生的營養素之一,如果吃過頭,讓大腦對醣上癮,健康與身材也隨之走樣,「不給..
2019年10月28日 09:07:00在酸甜苦鹹之外,代表第五個味道「鮮味」是二十世紀初由日本東京大學化學教授池田菊苗發現的,是一種最穩定的谷氨酸鹽,後來被大量生產為「味精」。
2019年10月27日 23:33:00台灣人外食機率高,光便當主菜就一大塊雞排、雞腿,蔬菜只有小小幾撮,這也容易產生便祕問題。由於蔬菜吃的少,攝取的膳食纖維不夠多,使得排便不順暢,該攝取多少以及怎麼吃,對身體比較好?食品技師張邦妮就來分享..
2019年10月27日 18:26:00台灣大學哲學系教授苑舉正明年就滿60歲,從37歲確診至今,糖尿病已成為他生活的一部分,卻有著非典型觀點,認為「糖尿病不是病」。但該吃的藥、該打的胰島素絕不馬虎,甚至比任何人都更細膩地探索糖友的內心世界..
2019年10月27日 11:36:00想要鏟肉肉,你也聽信網路讒言「不敢吃澱粉」嗎?營養師趙函穎指出,人體燃燒脂肪的過程,需要碳水化合物的小分子協助,若長期不攝取澱粉,恐遇瓶頸和停滯期,因此,風味甘甜又好取得的地瓜成為減肥一族的好選擇。日..
2019年10月27日 09:01:00與其「吃飯配菜」不如「吃菜配飯」!減肥名醫宋晏仁指出,碳水化合物吃多,易產生胰島素抗阻、肥胖及發炎體質。只要懂得降低澱粉比例,透過簡單的「211飲食法」調整飲食,即使是肥肉、炒青菜照吃,也能成功甩肉、..
2019年10月26日 20:27:00天氣變冷,又到了吃火鍋的季節,尤其麻辣鍋又是台灣人的最愛!最近有許多人因為脹氣不適,來藥局買胃藥,其實這不一定正確,胃脹氣是指氣體存留在胃部,消化不良、胃酸過多而導致胃脹氣,此時只要服用中和酸鹼性胃藥..
2019年10月24日 10:04:00余天二女兒余苑綺剛產下兒子,就發現直腸癌復發且轉移肝肺,而她婚後連拼2胎,主要是因為她天生「心型子宮」難受孕,懷孕機率僅百萬分之一。醫師指出,心型子宮也稱作「雙角子宮」,就是子宮形狀像牛角麵包一樣,不..
2019年10月23日 01:44:00和一般人相比,糖尿病患者更容易出現骨質疏鬆的傾向,因此維持骨密度也是糖友的重要課題。骨質疏鬆讓骨折更容易發生,甚至危及性命。一旦骨折,生活自理困難、吃喝拉撒都成問題,發生在長輩身上,將可能導致長輩失能..
2019年10月21日 21:24:00雖然很多人說,減肥要吃隔夜飯、冷飯,因為飯涼後,「抗性澱粉」含量會增加。食品技師張邦妮表示,雖然五穀飯、地瓜、馬鈴薯含抗性澱粉,但多吃一樣會變胖;冷飯若在常溫放太久沒冷藏,容易滋生細菌,嚴重可能拉肚子..
2019年10月21日 18:27:00