搜尋結果:符合關鍵字「醃漬」的查詢結果共 145 筆
台灣飲食文化深受日本影響,不僅日式料理店眾多,日本的養生文化也深植人心。如今研究證實多攝取「日式飲食」,竟然與促進實際健康狀況有關?發表於權威營養學期刊《Nutrients》的文獻表明,日式料理常見的..
2023年05月20日 20:18:00不少人有過食用不新鮮海鮮就過敏,引起皮膚搔癢、起疹子等,但吃新鮮海鮮卻沒事,你是否也好奇是怎麼一回事?醫師指出,事實上在不新鮮的海鮮中,含有高濃度組織胺,吃下肚後會導致「組織胺中毒」現象;而若本身就對..
2023年05月17日 19:08:00一名女子和同事一起團購大包小包的果乾、水果片,看似天然又健康讓她愛不釋手,當作零食每天狂嗑停不下來,前陣子突然驚覺自己長了滿臉痘痘,「毒素反應在皮膚上」嚇一大跳。這飲食習慣讓中醫師余雅雯看了直搖頭,並..
2023年05月15日 21:22:00胃腸道基質瘤(GIST)是好發在胃腸道的惡性腫瘤,發生的位置從食道到直腸都有可能出現,僅次於大腸癌、胃癌的消化道惡性腫瘤,但卻很少人熟知。醫師指出,胃腸道基質瘤症狀不明顯,患者有一半的人幾乎沒有症狀,..
2023年05月07日 17:31:00最新國人十大癌症死亡率排名中,胃癌位居第八。對此,醫師強調,民眾的外食比例較高、飲食不健康加上作息不正常,發生胃癌有下降趨勢,臨床上看到30多歲罹患胃癌的病例已經不罕見。建議10大危險族群,要定期健檢..
2023年04月19日 20:22:00談癌色變,許多人都知道癌症和基因、環境息息相關,除了生活周遭,很大一部分和飲食相關,很多癌症說可以預防,就是因為不少癌症都是「吃出來的」。無毒教母譚敦慈也列出6種常見與習慣相關的癌症,像是胃癌多數時候..
2023年04月03日 19:07:00頭痛、頭暈日常相當常見,感受相當惱人,除了不適也影響生活品質。許英哲張漢明耳鼻喉科診所主治醫師劉承信在個人網站分享,頭痛、頭暈的朋友要盡量避免部分食物,並指出頭暈常見原因,若有出現危險徵兆不要拖,盡快..
2023年03月29日 08:48:00鼻咽癌是長在鼻咽部的癌症,醫師表示,基因遺傳、病毒感染、攝取醃漬食物等都是風險因子。有研究顯示,若在年齡偏小時攝取大量的鹹魚、醬菜等醃漬食物,罹患鼻咽癌的機率會比一般人多上7倍。
2023年03月26日 14:47:00瑞典鯡魚罐頭號稱是世界上最臭的罐頭,不少網紅、YouTuber也曾將其作為拍片題材。營養師指出,瑞典鯡魚罐頭氣味之所以如此特殊,是因厭氧細菌發酵造成,涵蓋了臭雞蛋味、腐臭油脂味等。
2023年03月23日 19:02:00日本女子大胃王菅原初代因罹患大腸癌於3/9逝世,享年59歲。她因曾創下10分鐘吃399碗蕎麥麵紀錄,人稱「魔女初代」,曾坦言參賽原因是壓力太大、靠吃來發洩,卻在去年6月發現罹癌並展開治療,不到1年就離..
2023年03月17日 11:23:00在台灣,每31分鐘14秒就有1人罹患大腸癌,根據國健署公布最新資料顯示,其已連續蟬聯15年為癌症發生人數之首。美女醫師陳欣湄坦言,台灣美食多難以抵擋它的魅力,不過確實有研究發現「5大常見食物」確實會衝..
2023年03月15日 22:02:00你早餐都吃什麼?有小孩的你,又會如何幫孩子們準備早餐呢?醫師分享了一張照片,只見圖中看似豐富,有肉、有蛋、還有麥片牛奶,但仔細分析,事實上都不是醫師們建議的早餐類型,像是肉類出現的是香腸、培根等加工肉..
2023年03月04日 08:28:00資深演員向雲鵬昨(14日)不敵病魔離世,享壽72歲。他6年前曾罹患胃癌,靠切胃、化療、飲食控制才撿回一命,如今突撒手人寰,令親朋好友相當錯愕。醫師則指出,胃癌和胃潰瘍症狀雷同,不易分辨,若出現解黑便、..
2023年02月15日 09:35:00依國健署癌症登記和衛福部死因統計資料顯示,109年有2,875人罹患食道癌,110年有2,030人死於食道癌,其中9成以上為男性。而依癌症登記資料發現,109年食道癌新發個案中,超過7成有吸菸行為,超..
2023年02月08日 11:47:00一名58歲男性,平日喜愛飲酒且偏愛口味濃烈的威士忌與高梁,工作應酬加上親友聚餐,一周有5天都要喝酒。近期健檢時罹患食道癌-鱗狀細胞癌。醫師指出,飲酒習慣的人罹患食道癌風險比沒有飲酒習慣者高,特別是喝酒..
2023年01月24日 18:27:00年夜飯、年節零食都藏著熱量地雷!營養師指出,食物中「看不見的」飽和脂肪、反式脂肪,都可能讓你不知不覺吃到油脂超標,變成「大腹翁、小腹婆」,以年菜來說,常見的「東坡肉、肉燥、香腸」都是高脂食物,而最油的..
2023年01月20日 14:30:00過年少不了乾貨,不過醫師提醒,為了保存方便、外觀漂亮,許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等;香腸、臘肉含有亞硝酸鹽,更是一級致癌物,若真的要吃,適量就好。
2023年01月20日 10:32:00近年颳起一陣生食風潮,舉凡生蝦、生雞肉、生螃蟹等都是。不過醫師提醒,生食淡水魚或青蛙、雞肉等,可能會導致寄生蟲在人體到處跑,即便用檸檬或蔥蒜醃過也無法殺死。建議還是要避免未煮熟的食物,以策安全。
2023年01月16日 19:06:00常吃甜點、餅乾、加工肉類等「超加工食品」,不僅要承擔變胖的風險,甚至可能讓大腦功能衰退、面臨「變笨」的危機?權威期刊《JAMA Neurology》日前刊載一則研究,指出經常攝取超加工食品者,無論是認..
2022年12月13日 20:03:00造成痘痘的原因有很多,包括飲食習慣、睡眠品質不佳、荷爾蒙失調等,都是致痘因素。營養師表示,精緻澱粉、奶類食品等都可能刺激痘痘生成,若想避免大爆痘,除了要避開地雷食物外,可補充適當營養素,幫助減少油脂分..
2022年12月10日 17:21:00