搜尋結果:符合關鍵字「醃漬」的查詢結果共 145 筆
農曆春節即將到來,食藥署12月起啟動複合式稽查專案,針對春節應景食品、年貨大街、伴手禮製造商等進行稽查,因應網購興起,今年也會特別針對「熱搜名店」加強抽驗,且不只稽查販售點,也會深入製造工廠一併評估,..
2019年12月25日 11:47:00一名62歲吳先生5年前做過胃鏡檢查,當時胃有廣泛性發炎合併幽門螺旋桿菌感染,但因沒有任何不適,所以也沒進一步治療;沒想到日前再次接受健檢竟確診「胃腺癌第三期」,讓吳先生相當震驚跟後悔當初不聽醫囑。醫師..
2019年12月10日 13:01:00發酵與腐壞都是菌種作用的結果,差別就在於發酵過程中益菌獲勝。台北醫學大學保健營養學系教授謝榮鴻說明,發酵過程中的高鹽、酸性環境及發酵菌種的存在,有助於益菌生長及代謝,相對也是在抑制雜菌;益菌為了要生存..
2019年11月19日 13:38:00柑橘蘊含豐富養生功效,可說是「全身是藥」,但吃錯了,也可能咳嗽不止、感冒加劇。 如何吃出柑橘最好的養生效果?請來看中西醫與營養師的私房撇步。
2019年11月15日 20:28:00張學友《吻別》的製作人殷文琦驚傳胃癌病世,享年54歲。胃癌位居國人十大癌症發生率的第8位以及死因第7位,其危險因子在於飲食過鹹、抽菸、過度飲酒等因素造成。醫師白映俞表示,容易疲勞、覺得消化不良、持續的..
2019年10月25日 15:30:00三分肥七分瘦的肉末澆頭、粒粒飽滿的白米飯,說到許多台灣人心目中的「國飯」,滷肉飯可以説當之無愧。一碗滷肉飯配上一片清脆爽口的黃蘿蔔想必是台灣小吃店裡常見的搭配,但其實一般醃漬過後的蘿蔔並沒有你想像中的..
2019年10月14日 23:26:00根據國民健康署統計,國內每年新增3700人罹患胃癌,且男性發生率為女性的2倍。國健署表示,雖然胃癌成因複雜,在胃癌的危險因子中,幽門螺旋桿菌感染尤為重要,研究發現胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌,提..
2019年10月06日 19:39:00苗栗市1名張姓女子,是位懷了第3胎的產婦,近日早上突然在家暈厥昏倒,丈夫緊急送往醫院產房,醒來後伴隨著頭痛、視力模糊,高血壓等症狀,緊接著就發生抽搐及昏迷,醫師判斷為子癇症。產房立即啟動高危險妊娠團隊..
2019年09月26日 17:11:00一片酥香可口的雞排,如果單吃總覺得少了那麼一味,甚至是好幾味,胡椒粉、胡椒鹽、辣椒粉等,這些小兵在雞排的味道中可是十足立了大功,調味粉可不只是雞排完成後才會撒粉調味,許多雞排前製的醃料,也包含著這些調..
2019年09月01日 22:30:00科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來,一一告訴我每天..
2019年09月01日 14:28:00長年關注兒童人權的兒童文學作家幸佳慧,日前提前獲頒第43屆金鼎獎特別貢獻獎。因為幸佳慧罹患壺腹癌,並曾在Facebook寫下「主治醫師說我可能領不到金鼎獎」。「壺腹癌」並不常見,多數人對它也很陌生。但..
2019年08月31日 11:25:00「喝醋可以調整體內酸鹼值還可以減肥?」這樣的說法謠傳已久,但醫師指出,人體是自有機制維持血液的酸鹼值平衡,牽涉複雜的酵素作用,不是只靠吃某些食物就能改變,另外,喝醋減肥的理論只是透過喝大量的醋,取代了..
2019年08月14日 14:01:00民眾預期颱風過後菜價上漲,賣場已湧入搶購人潮。但其實有些蔬菜的價格、供貨相對穩定,不必擔心荷包失血且仍兼顧營養;如果擔心泡麵傷身,防毒教母譚敦慈也傳授妙方,讓吃泡麵也能美味又安全。
2019年08月08日 20:27:00台中66歲林先生平時飲食清淡,偏偏就愛吞雲吐霧,菸齡長達20年,直到日前因持續多月出現血尿,「馬桶整缸紅成一片」,趕緊赴醫檢查,果然發現泌尿上皮有4公分腫瘤,確診為左側腎盂泌尿上皮癌第三期。
2019年08月05日 11:33:00你也和蠟筆小新一樣從小就討厭吃「青椒」嗎?雖然它營養豐富,但卻被許多網友嫌棄「那味道噁爆」、「嘔嘔嘔無法接受」,只要料理中有青椒存在直接放棄不吃。但先別急著挑掉它!營養師李婉萍解釋,炎炎夏日吃富含維生..
2019年08月04日 11:29:00腎臟病患亂吃小心喪命!一名慢性腎臟病患日前因誤食「楊桃」產生神經毒反應住進加護病房洗腎。醫師提醒,腎臟病患吃楊桃產生中毒反應,就需要每天積極洗腎直到神經症狀消失,目前尚無其他解藥,因此腎臟病患千萬不能..
2019年07月28日 12:53:00血糖對人體的傷害是全面性的,過高的血糖透過血液被血管帶到全身各處,當人體的的各個組織浸泡在「高糖水」中,想像用糖醃漬水果時,水果整個性質改變的樣貌,如果血糖持續過高,我們身體的組織就會像被糖漬的水果一..
2019年07月06日 17:33:00很多人會說,醬菜類醃漬物有太多「硝酸鹽」不健康,不要吃就好了。但是很多人並不曉得,很多號稱有機的蔬菜也同樣含有大量「硝酸鹽」,吃進去照樣轉變成「亞硝酸鹽」,此時若不小心再吃進胺類食物,照樣合成超強致癌..
2019年06月30日 13:13:0055歲的劉先生因為長期鼻塞、耳鳴的狀況到耳鼻喉科就醫,經鼻咽內視鏡發現有腫瘤,安排切片檢查證實為鼻咽癌,且核磁共振也顯示有轉移兩側頸部淋巴腺,屬臨床分期的第三期,其中放射治療運用先進的銳速刀技術,不僅..
2019年06月25日 12:45:00人稱「邱醫」的型男名醫邱顯學,今年3月剛出書分享中風經歷,沒想到新書才上架,他又感到身體不適,鼻涕與痰中出現血絲,到醫院檢查,果然揪出第三期鼻咽癌。惡疾在10年內接踵而來,邱顯學卻淡定看待。他將中風比..
2019年06月15日 18:34:00