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好食課先前根據我們健康現況和各種烹調油的脂肪酸比例,以建議的使用頻率分類,像是主要用的,還是輪流著用。不過無論是哪種油,你有曾經想過是怎麼來的嗎?到底怎麼從一顆種子或一顆果實,成為家中的油呢,就讓好食..
2019年07月09日 07:35:00減肥是許多人一生的課題,有些人都誤以為幾餐少吃點,或是不吃澱粉,就可以瘦下來,但又因為飲食觀念不夠正確,馬上復胖。營養師林圓真強調,減肥方法用錯,就要花時間重新調整體質,反而繞了一大圈。她提出5種不吃..
2019年07月02日 18:32:00天氣越來越熱,不少人喜歡吃冰消暑,但不少冰品糖份高,無形中造成身體不小負擔。對此,營養師指出,很多配料在製程中都會加糖,巧克力醬、煉乳和果醬等本身糖份高,而楊桃乾、鳳梨乾等都是屬高鹽高糖,其實只要特別..
2019年06月16日 15:30:00北市衛生局今(14)日公布市售國產蜂蜜檢驗結果,發現有4件不符規定,都是新鮮度檢測未達標準;但當中一款在北市百貨超市抽驗的文旦蜂蜜同時測出「純度不符規格」問題,且還有標示上違規,除了要求產品下架、改正..
2019年06月14日 17:50:00天氣愈來愈熱,高溫環境讓各種病菌蠢蠢欲動,愛吃生食、喝涼飲,不只要防範大腸桿菌,還要小心沙門氏菌可能找上你。「其實沙門氏菌並不少見,而且感染病例容易出現在夏季,雖症狀通常不嚴重,但遇到免疫低下的患者,..
2019年06月12日 12:36:00看到名人罹癌的新聞,我想大家會想瞭解大腸癌的症狀,我整理如下,供大家參考。症狀會因為腫瘤長的位置、大小不同而有差異。長在右側的大腸癌,主要以貧血的症狀表現,如疲勞、呼吸喘、心悸。腫瘤若有出血,大便會呈..
2019年06月04日 11:30:00如何獲取玻尿酸?除了改善生活習慣,像是注意防曬、早睡早起等,可以避免過度的破壞與流失,經由口服額外攝取補充也是好方式。玻尿酸可以大略分成三種來源:
2019年05月30日 09:06:00因為泡菜就是一種醃製食物、醃製蔬菜。過去是因為北方天氣寒冷,蔬菜保存不易所形成的特殊食物留存方法;後來人類社會開始富裕後,多數人還停留在回味這樣的飲食習慣,因此才留下的飲食文化。但說到頭來,醃製食物本..
2019年05月27日 22:26:00常常看見新聞有這種斗大標題,直指香腸或蔬菜含有致胃癌的(亞)硝酸鹽,讓民眾看到(亞)硝酸鹽就怕怕的!這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃,因為亞硝酸鹽會導致胃癌,實情真是如此嗎?讓好食課介紹給你知道什..
2019年05月23日 07:03:00看到密密麻麻的食品添加物標示,總讓人疑問「這東西到底安不安全?」、「吃了對身體會不會有害?」。隨著健康養生觀念抬頭,除提倡保持食物原味,現今更有訴求少添加、無添加的「Clean Label潔淨標示」,..
2019年05月21日 08:31:00