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外食族經常會吃進過多的Omega-6脂肪酸,引發身體慢性發炎,進而產生許多慢性病。營養師指出,應多多攝取Omega-3來減少發炎情形、保養心血管;不過因Omega-3脂肪酸發煙點太低無法當作烹調用油,..
2022年08月30日 18:27:00要炒菜時,你是先切還是先洗?營養師表示,「先洗再切」才是對的,因蔬果裡的營養素容易隨著切口處被水流沖走,建議先將菜洗好後再切;此外,蔬果最好也等到要吃時再切,別因省時方便而先切好,否則維生素也同樣易流..
2022年08月25日 17:41:00成人每日的膳食纖維攝取量應為25至35克,孩童則是「年齡+5克」。不過,根據統計,國人膳食纖維攝取量可以說是「大大不足。」營養師也列出各類食物的膳食纖維含量,如果想補充卻又不曉得從哪些著手,不妨試試看..
2022年08月15日 18:23:00魚肉含有豐富蛋白質,以及珍貴的營養素,對人體健康相當有幫助。你知道什麼魚類DHA、EPA最豐富嗎?營養師指出,是由「鯖魚」奪下雙冠,每百公克就含有3329mg的DHA,及1424mg的EPA,超級高。
2022年08月10日 18:27:00雞蛋營養價值高且取得方便,讓不少營養師大推,正常情況下,「一天吃一顆非常剛好。」不過,每項食物都有其保存期限,即便沒有寫上日期,也可以透過不同方式得知新不新鮮;而總是放在冰箱保存的雞蛋,要如何得知新鮮..
2022年07月07日 20:07:00冬天一到,強烈寒風直往臉上、身上狂吹,導致皮膚乾燥、發癢、脫屑,甚至連上了妝的臉部肌膚都會浮粉,近看實在是慘不忍睹,到底該怎麼辦?營養師許育禎在粉專Ivy營養師的健康教室分享,以下幾種食材都有保濕的作..
2021年12月08日 21:24:00打開冰箱大口喝飲料真的是透心涼,不過你可能遇過,有些開封後的飲料,即使放在冰箱,卻還是會臭酸。營養師提醒,飲料開封後對嘴喝,細菌就會大量繁殖,尤其是含糖量越高、蛋白質量越高的飲料「根本是細菌培養皿」!
2021年09月30日 18:30:00中秋大嗑烤肉雖然美味快樂,但也吃進許多油脂與負擔!營養師分享,綠茶具有四大優點,能夠降低膽固醇與體脂肪,吃完烤肉、月餅後,來上一杯綠茶還具有抗癌、美白等功能。
2021年09月20日 17:00:00前中華職棒兄弟象隊總教練王光輝日前因肝癌過世,享年56歲,令人相當悲痛。營養師提醒,B肝與C肝是引發肝癌很大的原因,長期酗酒、食用發霉食物、肥胖也可能會導致肝癌,她建議,可以做7件事情預防肝癌上門。
2021年09月06日 18:51:00許多猝死案例都與心血管疾病相關,且近年來更有年輕化的趨勢。其中,影響心肌梗塞發生的一大因素就是血液中的壞膽固醇過高。Ivy營養師許育禎提醒,有5類人是心臟血管疾病高風險群。她也建議,民眾平常可多食用燕..
2021年07月31日 09:19:00「惜福過頭,反而更傷身!」日前藝人錦雯才在臉書PO文,母親吃了「隔夜菜中毒」住院,甚至差點引發敗血症,更讓許多習慣吃剩菜、剩飯的長輩,直呼不敢再碰!專家就指出,隔夜菜特放置超過8小時,裡頭的亞酸鹽濃度..
2020年10月12日 11:06:00在家中吃飯難免有剩菜,不少人會將它們冰在冰箱保存,隔天加熱後繼續食用,引起許多人疑惑,隔夜菜是否會致癌?Ivy營養師許育禎表示,吃剩菜剩飯致癌的機率相當低,只要保存適當,食物被微生物汙染的風險不高,更..
2020年08月26日 12:26:00失智症又俗稱為老人癡呆症,是一種腦部退化性疾病,目前為止沒有任何藥物可以治療。Ivy營養師許育禎指出,隨著病情的惡化,患者的吞嚥、咀嚼功能都會下降,加上許多長輩牙口不好,使得飲食變得困難,經常發生嗆咳..
2020年08月11日 16:27:00