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蛋黃果原生在秘魯,1920年代末飄洋過海來到台灣落地生根。它果皮顏色橙黃、切開果肉綿密如蛋黃,因此也稱蛋黃果(egg fruit),味道兼具地瓜和焦糖,因為外型似桃子,因此有個相當吉利的名字:仙桃。
2019年12月03日 19:34:00滿布奶油的蛋糕甜食、咬下去滋滋響的炸物,都是令人難以抗拒的美味;即使大家都知道,這些含有人工反式脂肪的食物吃多了,將造成心血管極大的負擔。日本的新研究發現,反式脂肪又增添一項壞處:提高罹患失智症的風險..
2019年12月01日 12:28:00俗話說得好:「一日之計在於晨。」想要維持一整天的好精神與活力,關鍵在於健康均衡的早餐。舉凡傳統的中式早餐、西方流行的早午餐,或是便利的超商早餐,多元的選擇總是讓我們眼花撩亂,不曉得該從何選擇。
2019年11月30日 17:20:00膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質,屬於纖維性蛋白(fibril protein),廣泛存在皮膚、關節、牙齦等部位,大約佔蛋白質總量的25至35%,人體重量的6%。在人體扮演著黏合、支撐的重要角色。
2019年11月30日 13:33:00年輕男性在激烈運動後突然倒下,檢查發現心臟驟停,而過去身體健康,就如同這次高以翔的案例,總是引起社會譁然,各種猜測也隨之起舞,莫衷一是。例如:天氣?過勞?心肌梗塞?太激烈?太勉強……。這些,事實上都沒..
2019年11月29日 10:27:00你可能對這樣的現象再熟悉不過。你是否曾發現當別人撞到你的時候你會道歉?或是在餐廳上錯餐點,而你請服務生拿回去的時候一再道歉?《心理科學》期刊發表的一篇研究顯示,女性確實比男性更常道歉。遺憾的是若我們在..
2019年11月27日 15:33:00智慧型手機、平板等產品盛行後,隨處可見「3C保母」,孩子只要一看到螢幕就黏住,嚴重威脅眼睛健康!根據國健署調查,幼兒園大班近視盛行率達9%,到國小六年級時高達7成。專家提醒,實證發現「長時間近距離用眼..
2019年11月25日 17:28:00一般而言,靜止時的心跳正常值應介於一分鐘60~85下,最高也不應高於100下;過緩或過快都要小心。加州大學聖地牙哥分校醫學系副教授、同時也是心臟科醫師的陶柏(Pam R. Taub)建議,相較於單次的..
2019年11月21日 17:28:00維生素B群好處相信大部分國人都知道,其中包括B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸等成分,安南醫院骨科方啟榮醫師提醒,研究報告顯示,過量維生素B群,會使停經婦女髖部骨折風險增加50%,以補充適度..
2019年11月21日 11:20:00出門在外,常可看到家長為了安撫孩子情緒,讓他們「吃飯配手機/平板」,儼然已成為許多爸媽的教養模式。但近日知名小兒科醫學期刊《JAMA Pediatrics》的一項研究發現,學齡前的孩童使用電子螢幕產品..
2019年11月19日 11:05:00上班族平時睡眠不足,只能靠週末補眠,但國際間多項研究發現,睡眠不規律產生的「社交時差」,對身體健康的影響,比睡眠不足更明顯。國衛院研發手機APP「作息足跡(Rhythm)」,從使用手機行為模式推算作息..
2019年11月19日 00:03:00睡眠不規律易產生「社交時差」,長期下來會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病,甚至癌症與精神疾病風險。為了讓國人能在日常生活中進行睡眠型態健康管理,國家衛生研究院開發手機程式「作息足跡」(Rhythm),透過..
2019年11月18日 11:12:00俗話說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生採藥方。」雖然一年四季都生產白蘿蔔,但11月至翌年初春才是盛產期,此時的白蘿蔔最甜嫩多汁。白蘿蔔有「平民人參」的美名,根莖葉都能吃,種子還能入藥,《本草綱目》更稱白..
2019年11月16日 16:35:00你每天都睡多久,是否曾有一天沒睡飽突然感到精神不濟、體力衰退的經驗?長期睡眠不足恐帶來致命風險,根據美國一項最新研究指出,每晚睡眠時間若少於6小時,恐使罹患高血壓、第二型糖尿病、心臟病及中風機率提升,..
2019年11月16日 10:35:00前列腺癌復發患者可能因為治療產生抗藥性,讓腫瘤變得更難以治療。國家衛生研究院從蜂膠發現一種小分子-咖啡酸苯乙酯(CAPE),在動物實驗上證實可以直接作用在雄激素受體阻斷訊息傳遞,進而有效抑制復發腫瘤生..
2019年11月11日 11:30:00一個擁抱,勝過各種藥方。許多研究都證實,擁抱對人體好處多多,但其實我們身體早就知道,朋友、親人、伴侶,甚至對寵物的一個抱抱,足以帶走憂慮和煩惱。美國心理學家也指出,1天擁抱6分鐘,還能趕走憂鬱,減少疼..
2019年11月09日 13:26:00吃藥帶來的藥效因人而異,起初以為跟體質有關,不過醫學院藥理學教授潘懷宗表示,藥效其實跟「腸道菌」有關。腸道菌健康與否,其實先天就注定好,若是自然產,小孩先接觸的菌是媽媽產道的細菌,較健康;若為剖腹產,..
2019年11月09日 11:27:00冬日寒流來臨,又是時候可以享受一下熱可可的溫暖,愛好者們也許知道,可可不僅風味討喜,其果實內還含有許多令人驚奇的類黃酮成分,美國心臟協會(American Heart Association)研究指出..
2019年11月09日 07:30:00食物中不同的營養成分經過交互作用後,能發揮更好的功效,或是可提高人體對於養分的吸收率,在營養學中,這種1+1>2的效應稱為「食物協同作用(FoodSynergy)」。下回買菜和烹調時,不妨善用食物協同..
2019年11月07日 17:29:00常聽人說「不要吃太鹹,對身體不好」,原因在於高鈉飲食,容易導致心血管功能障礙,增加疾病風險。但今年一項刊登於《營養學期刊》的研究指出,成年人若每天能攝取4份起司(約170克),可能可以避免高鈉飲食對心..
2019年11月05日 10:25:00