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有機常給人無農藥、健康、營養的感覺,價格通常比一般蔬菜高,但買了有機的蔬菜真的就比較健康?很多人誤以為有機就是無農藥殘留,其實不一定。食品技師張邦妮就來分享民眾對於有機常有的迷思,從外表、營養到標章一..
2020年06月13日 18:26:00鹽水雞做的就是一種「現點現剪」的滋味。看著老闆流利地剪剪剪,酷酷地問一句「胡椒鹽、香油、蔥、蒜,要不要加?」,右灑調料、左淋雞湯,單手握著鐵盆翻翻翻,充分拌勻後清爽又ㄙㄨㄚˋ嘴的美味立馬完成。
2020年06月09日 06:32:00韓國女星宋慧喬,靠著晚餐只吃豆腐、其他餐吃7、8分飽來維持身材;無獨有偶,日本健康專欄作家藤井香江也曾經靠著「月經前吃豆腐」,一星期瘦了5公斤,被稱為「減肥女王」,為什麼豆腐被認為減肥聖品?哪些種類的..
2020年05月28日 21:26:00台灣人超愛喝手搖杯,有些人以為喝金桔檸檬或微酸的水果茶,會比珍珠奶茶健康又幫助減肥,其實大錯特錯!營養師李佳蕙表示,以糖量來看,水果茶的含糖量其實比可樂多,只是因為酸的口感讓民眾忽略了糖份的威脅。而她..
2020年05月28日 19:26:00多數民眾認為「滷味」是減肥時絕對不能觸碰的食物,但其實只要挑對食材,滷味也能吃得很健康!cofit營養師廖容綺表示,雖然滷味最大的問題在於滷汁,因不知道店家會在湯頭裡面放些什麼,但是在挑選食材時,只要..
2020年05月28日 17:25:00對於煮飯新手來說,挑油是件相當困難的事情。架上充滿橄欖油、花生油、椰子油、葵花油、大豆油等各式各樣的油,同一種油,價格也不同,到底哪種油才適合?食品技師張邦妮提醒,選油除了少買來路不明的油脂外,注意油..
2020年05月27日 18:26:00春節(農曆新年)必吃的年菜有許多種,不過,您知道過年常吃的長年菜,指的是什麼菜?其實,一般的長年菜大多是指芥菜(Mustard green),台語常稱「刈菜」(割菜),而南部地區則多以菠菜作為長年菜。..
2020年05月08日 19:29:00春夏交替之際,台灣氣候變化大,冷熱交雜、潮濕悶熱,肌膚長時間處在悶熱的環境中,讓人覺得不適。而長時間待在冷氣房,也會擔心寶寶肌膚的水分調節能力不如成年人,難以適應冷熱變化,造成肌膚問題。而嬰幼兒最常見..
2020年05月05日 13:00:00看到民眾跟風做400次咖啡,實在讓營養師有點擔心,因為雖然400次咖啡好看又好喝,是時下最夯飲品,但可別小看一杯400次咖啡所含的熱量,營養師孫語霙提醒,「健康上比較需要擔心的是砂糖和咖啡因的部分,」..
2020年04月30日 19:31:00《ETtoday新聞雲》App『好禮商城』品牌獨家好禮速報!本周與從台灣青草植物手作皂為起點的《阿原YUAN》,提供150組限量手工皂、300組100元購物金免費兌換,進入《新聞雲App》看新聞、集T..
2020年04月29日 11:00:00「蘆筍」從古至今一直是相當健康的食材,早在明代李時珍《本草綱目》就曾記載蘆筍「癭結熱氣、利小便」,且能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲。在西方國家更因其精緻的香味和利尿特性,常被用來作為蔬菜和藥物。蘆筍不論熱量還..
2020年04月27日 16:31:00衣物,是人類的生活用品。衣物予我們保護效果,從來沒有人去思考衣物是否會滯留許多病菌:病毒,細菌、霉菌等等,這些會滯留在我們的衣物上,我們都要小心啊⋯⋯
2020年04月17日 22:01:00有在減肥或健身的人,常以豆漿當作補充蛋白質的首選,不過食品技師張邦妮提醒,有些豆漿喝起來香醇又濃,可能只是買到加料的黃豆水。她建議從以下三點判斷,找出品質比較好的豆漿的3個小技巧。
2020年04月12日 12:00:00新冠肺炎(COVID-19)疫情日漸嚴峻,前陣子還出現大賣場搶購一空的狀況。營養師孫語霙表示,很多人搶購會先買泡麵囤貨,常吃對身體並不好。她分享防疫期間適合購買的商品,而這些食材都能提升免疫力、又耐保..
2020年04月07日 18:26:00白糖、黑糖或紅糖是每個家庭都必備的調味料,不論是做西式點心或是中式傳統甜湯,糖都是缺一不可的原料。除此之外,很多人覺得有顏色的黑糖或紅糖,比白糖更有營養,不僅帶有獨特的風味,也覺得對身體比較健康,因此..
2020年03月26日 09:02:00新冠肺炎(COVID-19)疫情隨著日韓感染人數逐步攀升,也讓鄰近的台灣防疫情勢更加險峻。新學期開始,學生們紛紛進入校園上課,眾多人群聚集對疫情又是一大挑戰。不少家長和孩子都心慌慌,希望能有更多的「防..
2020年03月25日 15:27:00中央流行疫情指揮中心今(19)日宣布台美雙方防疫聯合聲明,指揮官陳時中指出,在國內口罩產能穩定後,將每週提供美方10萬枚口罩,而美方也為台灣保留30萬件防護衣原料,引發網友熱議。但有人質疑「台灣人買不..
2020年03月18日 16:46:00有時早餐來不及買,會選擇便利超商御飯糰,若沒有馬上吃完、拿去冰箱冰,飯糰米粒就變得很硬,口感跟風味也降低。食品技師張邦妮表示,便利超商的保存期限大約是24到48小時,購買時應儘快食用完畢,或放冰箱才安..
2020年03月15日 12:26:00新冠肺炎造成中國大陸工廠復工延遲,原料藥供應也受影響,除了甲狀腺治療藥、抗生素、解熱鎮痛劑外,有媒體報導將血壓、降血脂、降血糖等三高藥物也有缺貨情形。對此,食藥署今(9)澄清,目前只有收到一款藥物通報..
2020年03月09日 12:16:00