搜尋結果:符合關鍵字「微生物污染」的查詢結果共 5 筆
生魚片、截切生菜蔬果等食品,不經過加熱處理即供食用,為減少可能的微生物污染,避免食品中毒,食品藥物管理署規範有「食品用洗潔劑衛生標準」,僅可使用表列成分進行消毒殺菌。食藥署今(12)日說明有最新修正規..
2024年09月12日 12:32:00食品安全與民眾生活息息相關。台北醫學大學衛生福利政策研究中心主任李伯璋指出,政府應加強食品安全監管力度,並完善法規。台北醫學大學保健營養學系教授施純光建議,在賴政府新設的三大任務型委員會中,應加入食品..
2024年07月23日 17:46:00溫度對於水產品的鮮度扮演重要的角色,低溫貯藏可抑制水產酵素活性和腐敗菌的繁殖,減緩水產品自體消化作用及脂肪的氧化;因此,中華食品安全協會黃乃芸博士要跟各位大眾破解迷思,冷凍不代表不新鮮,「現撈」也不等..
2021年07月25日 18:04:00食藥署連續2週公布越南進口生蚵驗出諾羅病毒與A肝病毒,近6000公斤遭退運銷毀,因應生蚵連續出包,食藥署已於1月7日發文給越南政府要求說明,並限期45天內回覆。目前食藥署暫時針對越南輸台生蚵執行加強查..
2021年02月03日 12:03:00日前有媒體報導禽肉屠宰場用次氯酸鈉(漂白水)浸泡屠體來消毒,氯洗雞引起民眾恐慌。用漂白水消毒是正確的作法嗎?是否有食安的疑慮?
2020年10月16日 12:18:00