降溫退火盛夏涼食補!四道食譜輕鬆化解體內悶熱

退休好幸福 退休好幸福

《退休好幸福》是華人唯一專屬退休族的生活平臺,透過深入簡出的報導,關注..

時間: 2017/07/22 06:30

圖片來源/退休好幸福

文、圖 /退休好幸福

四季食材五行之說,是由中醫聖典《黃帝內經》衍生出的概念。換言之,即是以五行論點,對應出四季應該照料的五臟:春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎,並搭配食用不同顏色的食物來養生。

夏天容易使人感到燥熱、身體潮濕。五臟中的「心」是屬於五行中的「火」,中醫認為應遵循此說,在夏天時好好養心,預防各類心血管疾病、避免脂肪的堆積,打造輕盈體態。食用紅色的食物,溫熱體質、補血活血,增強心力功能。養身之餘,當然也需兼顧消暑功能,在此特別提供了四道食譜,讓您在炎炎夏日裡,在家中也能輕鬆做出降暑料理,化解體內悶熱。


圖片來源/退休好幸福

材料:
綠竹筍1000 公克、洋蔥末、番茄末一小把、梅子醋60cc、果糖10cc。

作法:

1. 將綠竹筍帶殼煮熟(約40分鐘)。
2. 將煮熟後的綠竹筍放涼冷卻。
3. 冷卻後的綠竹筍去殼、切成塊。
4. 最後將切好的綠竹筍放置盤中。
5. 將洋蔥末、番茄末、梅子醋、果糖
全部混合調勻成醬汁,置於碗中。
6. 食用時,將綠竹筍用蘸醬的方式食用(不建議直接淋上)。

營養分析(1人份)
熱量135.4大卡、蛋白質2.4克、脂肪0克、醣類31.45克。
★筍類較不好消化,若有腸胃疾病者不宜食用太多。


圖片來源/退休好幸福

材料:
綠豆100公克、大薏仁100公克、砂糖100公克、水1200cc。

作法:
1. 將薏仁、綠豆分開清洗過後,分開浸泡5小時左右。
2. 薏仁、綠豆入鍋,並加水、煮到熟爛即放入糖,待糖完全溶解即可。

營養分析(1人份)
熱量540大卡、蛋白質10克、脂肪0克、醣類125克。
★糖尿病患者需斟酌食用,若是怕太甜,可自行減糖煮食。
★濃稠度可藉由水量多寡調整。
★此份量較多,建議分2 至3 次食用,或與家人一同分享。

營養分析 /國泰綜合醫院營養師

【綠豆薏仁食譜提供_Tina媽媽的美食隨筆】

更多健康訊息,請上《退休好幸福》
//www.retire.tw/health-list.php

4款精力飲,降火又消炎

謎樣的食物(一):血管清道夫黑木耳(內附食譜)

夏日要美白!比檸檬更厲害的好水果?

DIY味蕾上的解熱料理(湯品篇)

推薦閱讀

食用「小分子褐藻醣膠」可抑制腫瘤? 食藥署回應了!

癌症超過30年位居國人十大死因第一名,市面上也出現各式各樣抗癌偏方。近日網路謠傳,食用小分子褐藻醣膠相關產品可抑制腫瘤,讓許多人躍躍欲試,但食藥署表示,雖然部分研究指出,褐藻有抗氧化、發炎效果,但相關作用機轉還在科學研究階段,消費者應抱持小心謹慎態度,不要輕易相信。

2017-10-20 00:03

80歲爺裝「人工陰莖」滿足熟女! GG堅挺還能喬角度...

台中一名高齡80歲的郭爺爺,五年多來嘗試各種「助性」方法,但是GG始終軟趴趴,超級不給力,直到近期與小30歲的熟齡女交往後,為了滿足對方性需求,決定裝置「半自動人工陰莖」,術後立馬「金槍不倒」,重現當年英姿。

2017-10-19 23:29

愛吃「炸物」當心!18歲女吃到體重破百...婦女病爬上身

相信多數女性對「多囊性卵巢症候群」並不陌生,此婦科疾病也越來越年輕化,醫師推斷和「油炸飲食」大有關係。婦產科醫師蔡鋒博指出,日前就曾收到一名月經一年沒來的病患,該病患非常愛吃炸物、炸雞和肉類,不僅兩年暴肥31公斤,月經更變成「年」經。

2017-10-19 22:31

南醫新創抗衰弱服務中心 與民眾攜手逆轉衰弱變勇健

衛福部台南醫院,為老人衰老相關問題,19日上午特新創「抗衰弱服務中心」,與民眾共同攜手逆轉衰弱變勇健。

2017-10-19 22:26

看A片還好吧? 「10件小事」男人不說...但希望妳能懂

要和男生約會並非想像中那麼簡單,儘管所有的約會建議都能從朋友、家人那得到,但妳可能會發現,這些實際上是沒有幫助的,還可能會讓兩人的約會變得平淡無聊。當然,每一種情況都因人而異,但妳最好在一開始就了解一些使妳更富吸引力的技巧。國外網站《The List》就分享10個男人不常說但..

2017-10-19 21:31

嬌生4款隱形眼鏡混入「金屬刷毛」 日本緊急回收3萬盒

知名隱形眼鏡品牌「安視優」(Acuvue)出包!嬌生集團(Johnson’s)旗下日本分公司18日宣佈,有4款產品被發後混入「金屬刷毛」,公司將立即回收市面上3萬盒問題產品。由於安適優也是國人愛用品牌,衛福部食藥署今(19)日晚間已啟動調查,但因查證過程較複雜,最快明天才會有..

2017-10-19 21:21

發展遲緩還是太笨? 寶寶滿周歲還不會爬恐是這3原因

一般來說,寶寶約八個月大時會開始學習爬行,有些寶寶甚至更早,七個多月就會爬了,如果你家寶寶也到了該學會爬行的年紀,卻還遲遲無法順利掌握這個技能,媽咪們不要太擔心!

2017-10-19 21:00

狂放閃惹人厭? 別翻白眼啦...研究:「肉麻情侶」更長久

常被路上情侶閃瞎眼嗎?許多熱戀情侶,愛在臉書或instagram上曬恩愛,或路上走路不好好走,忍不住想黏TT,這些行為有些讓人覺得很可愛,但太過度則會讓人大翻白眼,直呼噁心!一項國外研究指出,愛放閃的情侶,感情更容易長久。

2017-10-19 20:28

思覺失調的高風險階段 及早就醫有助療效

小莉最近很不一樣!大一時成績優秀,積極參與各種活動,但不知道何時開始,她變得沈默寡言、不再和朋友外出,上課常遲到發呆,成績滑落,只覺得很難像以前一般專心,腦袋內常常很混亂,理解能力也變差了,經就醫竟處思覺失調的高風險階段,經妥適治療調養,小莉又回到原本開朗的樣子。

2017-10-19 20:15

口服避孕藥3大迷思...罹癌、皮膚變差? 別傻傻相信了

愛愛不避孕,小心搞出人命。每年長假過後是墮胎的高峰期,根據2017年針對1045位18~45歲女性國人做的「避孕行為」統計,發現有5成的女性有自主避孕意識,其中高達78%是靠伴侶使用避保險套,而避孕效果高達我99%的事前口服避孕藥竟只有25.4%,連前3名都排不上。分析其原因..

2017-10-19 19:27

熱門影音

假裝看沙發大鬧睡IKEA奧客 熟睡阿伯:真他X沒素質!

Jasper忘我吃火龍果 撞臉梁朝偉版歐陽鋒

女神許瑋甯爆新歡❤! 「十指緊扣」放閃甜戀眼鏡男

女友化妝竟在臉上塗屎色? 男友無違和配音讓網友笑翻

誰說中壢是美食沙漠!在地正妹大推10家必吃口袋名單

讀者留言