營養師早餐這樣吃 「嗯嗯」更順暢

生活中心／綜合報導

起床上班需要動力，元氣又美味的早餐就是誘因，營養師呂念珊接受《ETtoday東森新聞雲》專訪，她將教大家如何在有限時間內挑出超商的元氣早餐。

▲營養師教你如何在超商配出健康早餐（圖／Picjumbo／示意圖）

辦公室團購堅果包 妙用多
便利商店有許多早餐三明治選擇，通常營養師會選擇火腿蛋三明治，搭配低脂鮮奶，最後再配上固定放在辦公室的小包堅果包，早餐吃得豐富又營養，迎接一周的挑戰。

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特製超商沙拉 嗯嗯更順暢
大部分超商可以買到盒裝沙拉，不妨在早上帶上一盒以增加蔬菜攝取量，營養師也會再灑上一些堅果，並搭配燕麥奶，補充滿滿的膳食纖維。若是不習慣一早吃生菜沙拉，也可以於中午食用。

周末補充元氣 簡單變出夢幻飲品
營養師會在周末多花點時間，替自己和家人準備愛心早餐，最常做的就是黑芝麻香蕉牛奶。使用低脂牛奶、一湯匙黑芝麻、再加上半根香蕉，就是充滿鈣質、鐵質的低卡元氣飲品。小提醒：不用加糖，加水，芝麻香氣瀰漫超幸福！

營養師特別補充，早餐選擇可以多元化，並注意三大營養素(醣類、蛋白質與脂質)的均衡攝取，別因為早上時間不夠用，就隨便亂買甚至乾脆不吃，長期下來對身體都是隱形的傷害。

呂念珊營養師
台北醫學大學保健營養學系碩士生，前台大醫院營養室實習生，台灣營養學會營養師成員，《營養師的餐桌團隊》營養師