九層塔煎蛋會致癌？ 醫：成分反具抗癌活性，安啦！

記者嚴云岑／台北報導

近日許多群組都流傳一則「九層塔的黃樟素成分會導致肝癌」的訊息，內文更提到若包覆於食物中重複食用，會讓毒素累積在體內，讓許多婆婆媽媽好慌張。林口長庚毒物科主任顏宗海表示，九層塔的黃樟素成分，是為了防止害蟲所產生的物質，且其所含的「右旋檸檬烯」反而具有防癌效果，民眾大可安心食用。

顏宗海提到，世界衛生組織確實把黃樟素列為2B級致癌物，不允許以人工方式添加，但九層塔所含的黃樟素，則是為了防止病蟲害自行生成，許多中藥材如肉桂、八角等，也都曾驗出黃樟素殘留。

此外，他更提到，文內黃樟素的英文寫成「Eugenol」其實大錯特錯，因為該單字對應的正確中譯為「丁香油酚」，黃樟素的英文應修正為「Sarfrole」。另，文中也引用台北榮民總醫院兩位毒物科醫師的說法做佐證，多年前已2位醫師皆否認此事，「不知道為什麼最近又有人在傳」。

顏宗海提到，許多網路謠言為了取信大眾，都會寫得很專業，甚至引用醫師或名人的話，但拿幾個關鍵字上網一查卻會發現，很多內容都是錯的。

最後，他除了提醒民眾看到謠言，應先查證再轉傳外，更提到九層塔所含的「右旋檸檬酸」（D-limonene）已被證實具有防癌、抑癌的效用，「大家還是可以繼續吃九層塔，安啦！」