違法添聯苯、過氧化氫！食藥署抽查免洗筷 17噸不合格

▲違法添聯苯、過氧化氫！食藥署抽查免洗筷，17噸不合格。（圖／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

一般免洗筷最多只能保存2~3年，衛福部食藥署今（30）日公佈2015年免洗筷稽查抽驗專案結果，在172家販售廠商中，有1件檢出聯苯0.22ppm，3件檢出過氧化氫，不合格率達1.8%。食藥署南區區管中心主任劉芳銘表示，4件不合格產品均由越南進口，總量共17公噸，目前已由地方衛生局全面下架回收中。

免洗筷製作可能使用的添加物，共有二氧化硫、聯苯、過氧化氫等3類，前者可防止筷子變黑，可限量殘留在500ppm以下；聯苯、過氧化氫則分別用於殺菌漂白與防腐，不得在成品中殘留，違者將可依《食安法》第17條規定，命其限期改正，若屆期不改，最高可處新台幣3~300元罰鍰；若情節嚴重者，則可廢止進口或製造許可，且1年內不得再提出申請。

▲4家不合格產品全部來自越南。（圖／食藥署提供）

區管中心代理科長楊千慧說，二氧化硫每人每日每公斤體重的耐受量為0.7毫克，若超量攝取，少數人可能會有過敏、氣喘、呼吸困難、頭痛、噁心等症狀；吃入過氧化氫殘留過多的食物，除了可能出現噁心、嘔吐、腹帳等現象外，還可能引發腸胃道潰瘍、黏膜發炎等危險。

另一種不得添加於免洗筷的聯苯，則可能刺激嘴、喉嚨與上呼吸道，造成噁心、嘔吐及嗜睡，長期暴露則會導致肝功能退化、而有頭痛、疲勞、手腳麻痺、發等等現象。

▲4項不合格免洗筷實品照。（圖／記者嚴云岑攝）

依據食藥署「免洗筷衛生標準」規定，免洗筷係指以竹或木為原料經加工製成後，不再經洗滌即可供使用之筷子，為一次性使用之食品器具。產品除上述3種化學成分須符合標準，更不得出現變色、異臭、污染、發霉、蟲蛀與含有異物剝落等現象。

楊千慧提醒，民眾出外飲食應盡量自備環保筷，如果還是需要使用免洗筷，應先看一看、聞一聞，避免色澤太白與存有酸味的免洗筷，有過度漂白與含有過量二氧化硫的風險，並應注意包裝是否完整，有無破損發霉現象，以確保食的安全、維護自身的健康。

▼食藥署代理科長楊千慧說明免洗筷抽查結果。（影／記者嚴云岑攝）