「瓶裝水」取代煮沸水? 名醫解開背後的祕密


▲市售瓶裝水種類多樣,但醫師認為還是喝白開水最好。(圖/記者李佳蓉攝/示意圖)

記者李佳蓉/綜合報導

大家都知道「喝水」有益身體健康,市面上有多種不同的水分補充品供大家選擇,然而到底該喝哪種水?仍有許多人不清楚。醫師指出,常有消費者因擔心自來水經過氯消毒,有致癌疑慮,因此會以「瓶裝水」取代煮沸水,但其實瓶裝水的容器在高溫時可能釋出微量塑化劑,汙染瓶裝水。因此醫師不建議這麼做,還是喝白開水最好!

林口長庚紀念醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師提到,許多人擔心自來水經過氯消毒,可能殘留微量的三鹵甲烷,長期大量暴露有致癌疑慮,因此建議民眾在家煮開水時,在水煮沸後打開水壺蓋子和抽油煙機,以小火續煮3分鐘,即可確保飲水安全

有了上述的疑慮,使得有些消費者長期以「瓶裝水」取代家中的煮沸水,但醫師不建議這麼做!顏宗海說,因為瓶裝水的容器為苯二甲酸乙二酯(PET),該材質於高溫時可能釋出微量塑化劑,汙染瓶裝水;至於鹼性水或電解水,號稱可改善消費者的酸性體質,可當身體肺、腎臟功能正常時,可自主代謝體內的酸性體質;至於高含氧水,號稱可額外補充氧,改善缺氧症狀,但就醫學層面而言,人體的氧氣補充,主要經由肺臟吸收,並非經由腸胃道

根據英國每日郵報的報導,能量飲料中真正有效提升體能及腦力的成分僅有「咖啡因」。醫師指出,咖啡因為心臟血管系統及中樞神經系統的興奮劑,能在短時間內提高血壓,故有心血管疾病的患者,應避免大量攝取含咖啡因的飲料。

▼咖啡中的咖啡因能有效提升體能及腦力。(圖/ETtoday東森新聞雲/資料畫面)


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他說,茶類飲料雖含有兒茶素等多種抗氧化成分,有益於慢性疾病的預防,但因茶類飲料亦含咖啡因,因此有心血管民眾不疑大量攝取,酒精及咖啡飲料亦然。而碳酸飲料含有糖分及其他人工添加物,可能產生變胖、蛀牙等健康疑慮;市售果汁飲料雖然有多種維他命、但亦含有糖分,可能也會產生肥胖、蛀牙問題;至於乳製品雖然可提供豐盛的鈣質,但仍不宜當開水喝。

顏宗海提醒,選對水,才能保健康!若選錯水分補充的種類或攝取量不正確,皆有可能造成身體不適。因此建議每日喝適量「煮沸」後的開水,才是真正有益身體健康。

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