「瓶裝水」取代煮沸水？ 名醫解開背後的祕密

▲市售瓶裝水種類多樣，但醫師認為還是喝白開水最好。（圖／記者李佳蓉攝／示意圖）

記者李佳蓉／綜合報導

大家都知道「喝水」有益身體健康，市面上有多種不同的水分補充品供大家選擇，然而到底該喝哪種水？仍有許多人不清楚。醫師指出，常有消費者因擔心自來水經過氯消毒，有致癌疑慮，因此會以「瓶裝水」取代煮沸水，但其實瓶裝水的容器在高溫時可能釋出微量塑化劑，汙染瓶裝水。因此醫師不建議這麼做，還是喝白開水最好！

林口長庚紀念醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師提到，許多人擔心自來水經過氯消毒，可能殘留微量的三鹵甲烷，長期大量暴露有致癌疑慮，因此建議民眾在家煮開水時，在水煮沸後打開水壺蓋子和抽油煙機，以小火續煮3分鐘，即可確保飲水安全。

有了上述的疑慮，使得有些消費者長期以「瓶裝水」取代家中的煮沸水，但醫師不建議這麼做！顏宗海說，因為瓶裝水的容器為苯二甲酸乙二酯（PET），該材質於高溫時可能釋出微量塑化劑，汙染瓶裝水；至於鹼性水或電解水，號稱可改善消費者的酸性體質，可當身體肺、腎臟功能正常時，可自主代謝體內的酸性體質；至於高含氧水，號稱可額外補充氧，改善缺氧症狀，但就醫學層面而言，人體的氧氣補充，主要經由肺臟吸收，並非經由腸胃道。

根據英國每日郵報的報導，能量飲料中真正有效提升體能及腦力的成分僅有「咖啡因」。醫師指出，咖啡因為心臟血管系統及中樞神經系統的興奮劑，能在短時間內提高血壓，故有心血管疾病的患者，應避免大量攝取含咖啡因的飲料。

▼咖啡中的咖啡因能有效提升體能及腦力。（圖／ETtoday東森新聞雲／資料畫面）

他說，茶類飲料雖含有兒茶素等多種抗氧化成分，有益於慢性疾病的預防，但因茶類飲料亦含咖啡因，因此有心血管民眾不疑大量攝取，酒精及咖啡飲料亦然。而碳酸飲料含有糖分及其他人工添加物，可能產生變胖、蛀牙等健康疑慮；市售果汁飲料雖然有多種維他命、但亦含有糖分，可能也會產生肥胖、蛀牙問題；至於乳製品雖然可提供豐盛的鈣質，但仍不宜當開水喝。

顏宗海提醒，選對水，才能保健康！若選錯水分補充的種類或攝取量不正確，皆有可能造成身體不適。因此建議每日喝適量「煮沸」後的開水，才是真正有益身體健康。

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