挑食可能是「食物恐新症」 醫曝常見年齡：恐增患慢性病風險

▲醫師指出，有時孩子挑食是因為「食物恐新症」。（圖／院方提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

孩子的營養攝取是多數家長育兒的難題之一，憂心孩子因為「不敢吃」而導致營養不均衡。醫師指出，其實有時候孩子的偏挑食是因為對「未曾接觸過」的食物產生牴觸心理，也就是所謂的「食物恐新症」，該症常見於2歲至6歲的兒童，由於逐漸發展的自主意識，讓孩子們對於喜惡開始有所分別。

台北慈濟醫院兒科陳慧文醫師日前收治一位3歲、體重僅12公斤的陳小弟，問診後發現，陳小弟自嬰兒時期就對副食品便十分抗拒，且時常腹瀉，導致營養不足、體重過輕，當下先以處方藥物改善陳小弟腹瀉症狀，並請母親記錄陳小弟三餐飲食，回診時安排營養師諮詢，幫助改善營養不良的情況。

根據芬蘭國家衛生與福利研究院、芬蘭赫爾辛基大學曾針對食物恐新症進行多年追蹤研究發現，食物恐新症會使整體飲食品質下降，造成飲食中的蛋白質、纖維與單元不飽和脂肪酸攝取不足，或鹽分、飽和脂肪的攝取偏高，可能會增加罹患慢性疾病的風險。

▲台北慈濟醫院兒科陳慧文醫師。

當孩子發生食物恐新症時，若家長未及時給予協助，短期間可能會造成孩子因為纖維質攝取不足而出現腹痛、便祕的情況，長期下來除了造成體重過輕或過瘦之外，對於大腦神經的發育也會有所影響。

陳慧文說明，在1歲以前的幼兒飲食是能夠被訓練的，家長可以透過多變化的副食品讓孩子嘗試，能夠大幅提升孩子對新食物的接受度，通常1歲至2歲的幼兒對飲食接受的可塑性相對還是較高，經由階段性的嘗試與改變食物型態及樣貌，比如青菜可以剁碎、磨泥、熬湯等，或利用模型切出特別圖案，可幫助幼兒飲食多樣化。

陳慧文提醒，孩子的飲食攝取固然重要，但家長也切莫過於心急，避免運用賄賂或威脅手段，假使孩子是為了獲得獎勵或逃避懲罰而進食，反而會造成孩子焦慮或討厭的情緒。