蘋果醋助減肥、降血脂!研究:每天喝一杯「狂鏟內臟脂肪」

文/華人健康網

肥胖是萬病之源!肥胖如同點燃身體慢性發炎的一把火,容易在體內延燒,引起高血壓、高血脂及糖尿病等慢性疾病,進而提高罹患心血管疾病的機率;在所有脂肪中,又屬內臟脂肪對身體的危害最大,對於內臟脂肪,過去有研究指出,蘋果醋能抑制食慾、增加代謝,甚至能幫助剷除內臟脂肪,不僅可以降低三高的風險,還能幫助減肥,究竟是不是真的呢?



研究:蘋果醋中醋酸成分,可抑制脂肪在體內累積



根據美國《CNN》報導,一項發表於在2009年,由來自日本愛知縣米茲坎集團中央研究所(Central Research Institute, Mizkan Group Corporation, Aichi, Japan.)的近藤智夫(Tomoo Kondo)研究員及其研究團隊所進行,並發表在《生物科學,生物技術與生物化學》期刊(Bioscience, Biotechnology&Biochemistry)的研究指出,每日攝取15毫升的蘋果醋,當中的主要成分醋酸(乙酸),可以減少肥胖族群體內脂肪的堆積,並減少因肥胖引起的高血壓、高血脂慢性病風險,此發現在臨床研究上具有顯著的意義。

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研究是以175名平均BMI為27、平均年齡44歲的肥胖族群為受試者,其中包含111名男性與64名女性,研究人員將其分為3組,每天給予3個組別500毫升的3種不同飲料,即安慰劑組58人、低劑量的醋酸飲料組59人與高劑量的醋酸飲料組58人。

其中安慰劑中不含蘋果醋成分(含0毫克醋酸、1250毫克的乳酸);低劑量的飲料中含有15毫升蘋果醋(含750毫克醋酸);而高劑量的飲料則含有30毫升的蘋果醋(含1500毫克醋酸)。

實驗共分為3個階段,分別為實驗進行前3週的治療前期、12週的治療期,以及治療後4週的觀察期。研究人員讓受試者在午餐結束及晚餐結束後,各飲用500毫升的3種飲料,之後分別在第4週、第8週和第12週時進行血壓、血脂、體重、BMI等指數的測量,且在實驗第0週和第12週時以電腦斷層掃描,觀測體內脂肪面積的變化。

研究:飲用蘋果醋12週後,血脂、血壓數值均明顯改善。

研究:飲用蘋果醋12週後,血脂、血壓數值均明顯改善。

研究:每日飲用蘋果醋500mL,12週後內臟脂肪面積減少5平方公分。

研究:每日飲用蘋果醋500mL,12週後內臟脂肪面積減少5平方公分。

研究:飲用蘋果醋12週後,血脂、血壓數值均明顯改善

結果發現,低劑量的組別在第4週、第8週和第12週時,血漿中的三酸甘油酯與安慰劑組相比,均有顯著下降;且在第12週時發現,血液中的總膽固醇有明顯下降的情形;而在高劑量的組別發現,除了在第4週和第12週時,血液中的三酸甘油酯有顯著降低的情形之外,在第12週時,甚至發現在高劑量蘋果醋的組別,其血管收縮壓有明顯降低的情形。

研究:每日飲用蘋果醋500mL,12週後內臟脂肪面積減少5平方公分

在內臟脂肪的觀察方面,研究人員對比在第0週及第12週(實驗結束)的兩次電腦斷層(computed tomography, CT)結果,發現無論是攝取高劑量,還是低劑量蘋果醋的組別,其體內的腹部脂肪(VFA)、飽和脂肪酸(SFA)及反式脂肪酸(TFA),均明顯低於安慰劑組,其中腹部脂肪的面積更是平均減少了5平方公分以上。

剷除少量內臟脂肪,可明顯降低因罹患冠心病等慢性病而死亡的機率

至於體重及BMI指數的方面,飲用蘋果醋的組別,數值雖然只分別下降了1-2公斤及0.4-0.7,不過研究人員表示,研究顯示,體重每下降1公斤,即可減少1-1.5%因為冠心病(coronary heart disease, CHD)而死亡的風險。此外,也發現不論是攝取高劑量,還是低劑量的蘋果醋的組別,在第12週時,其腰臀比與實驗剛開始時相比,皆有顯著下降。

從實驗看來,醋酸可以抑制脂肪堆積,阻止身體因為內臟脂肪而釀成的種種危機,不僅可以改善血脂、血壓,還可以減少腰臀比,好處可說是不勝枚舉!想要降低內臟脂肪,不妨在每天午餐、晚餐飯後飲用適量的蘋果醋或其他果醋,以降低罹患各種慢性疾病的風險。

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